Vuelve el Zaragoza Cachopo Fest que se celebra entre el 21 de noviembre y el 1 de diciembre, y en el cual los zaragozanos podrán probar 40 propuestas diferentes de cachopos en la capital aragonesa, con propuestas muy originales, y algunas de ellas sin gluten, que permitirán a los celíacos disfrutar de esta iniciativa.
Por desgracia, la población celíaca no suele tener muchas opciones para probar las propuestas gastronómicas de este tipo de festivales; sin embargo, en esta edición del Zaragoza Cachopo Fest, tres establecimientos ofrecen unos originales cachopos sin gluten para que las personas diagnosticadas con celiaquía puedan degustarlos como el resto de los asistentes. EstaS SON:
- Cachopo Loco
Eeste restaurante abrió sus puertas el pasado mes de agosto, y como no podía ser de otra manera, se presenta a este delicioso festival gastronómico con una propuesta de cachopo trufado sin gluten. Está elaborado con carne de vaca madurada, jamón ibérico y cremoso de queso relleno de trufa negra, se sirve con dos huevos fritos, y se recomienda para compartir, ya que tiene un peso de 400 gramos. Tiene un coste de 30 € y las patatas vienen incluidas.
- Nati Natillas
Su propuesta está elaborada con 350 gramos de ternera muy tierna, rellena con jamón serrano y queso manchego que aportan un toque intenso. Se presenta bañado con una suave salsa holandesa y acompañado de rebollones asados al ajillo, con un majado de aceite y perejil. En la opción con gluten se añade un papadum para un toque crujiente. Se sirve de manera de manera individual con patatas asadas y tiene un coste de 14€. Este innovador establecimiento acaba de abrir su segundo local recientemente en el centro de la ciudad.
- Mai Tai Exótico
El último de los locales que ofrecen opción sin gluten es Mai Tai Exótico, que ofrece 200 gramos de cachopo asturiano a los cuatro quesos con chip de jamón de Teruel, tomate rosa, berenjena caramelizada en Ganjang, cebollita caramelizada en frutos rojos asiáticos y pikillos asados. Esta propuesta con toques exóticos no dejará indiferente a nadie. Por solo 14.95 € se podrá disfrutar de este cachopo acompañado de patatas, y con caña a un euro.
