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En Málaga se elabora el mejor helado de Europa, y es apto para celíacos

Juanma Guerrero ha hecho historia al convertirse en el ganador del Gelato Day 2026, el campeonato europeo de heladería artesanal celebrado en Rímini (Italia), con una creación, bautizada como ...

La asociación de celíacos instala un punto de información en el Recinto Ferial de Albacete

La Feria de Albacete 2026 avanza hacia una gastronomía más inclusiva, y las personas con enfermedad celíaca cuentan este año con diferentes opciones sin gluten dentro y en los alrededores del ...

ACECAN responde al PP de Cantabria que no tiene capacidad legal para “otorgar y repartir ayudas públicas”

La Junta Directiva de la Asociación de Celíacos de Cantabria (ACECAN) ha respondido al Partido Popular de esta región que los 30.000 euros aprobados por el Parlamento de Cantabria, a propuesta del ...

Ana's Bakery, la nueva confitería en Murcia completamente sin gluten

Acaba de abrir sus puertas Ana's Bakery, una nueva confitería en Murcia donde todos sus productos son completamente sin gluten. Allé elaboran desde dulces tradicionales hasta tortas de pascua en ...

El PP de Cantabria afirma que los 30.000 euros para las familias celíacas están a disposición de ACECAN para su reparto

El diputado popular del Parlamento de Cantabria, Miguel Ángel Vargas, ha señalado que la partida de 30.000 euros para las familias celíacas está debidamente consignada como ...

Amplían la alerta por presencia de gluten no declarado en salsas etiquetadas «sin gluten» de Vulpi y Dumt’s

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) han ampliado la información relativa a la alerta por presencia de gluten no incluido en el etiquetado en varias salsas, etiquetadas ...

La semana en Infoceliaco de un vistazo (11 de Septiembre de 2026)

Esta semana se recogieron diversos avances y desafíos actuales para la comunidad con enfermedad celíaca en España, destacando la formación del nuevo Grupo Airos para liderar ...

Un error administrativo impide a los celíacos cobrar las ayudas del Gobierno de Cantabria

Un error en los presupuestos de Cantabria impide a los afectados por la enfermedad celíaca de la comunidad percibir las ayudas para compensar el esfuerzo económico adicional del consumo de ...

Torrelavega acoge la V Feria de Restauración y Obradores Sin Gluten de Cantabria

El concejal de Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Torrelavega, Borja Sainz Ahumada, ha contado que la ciudad acogerá el próximo sábado, 12 de septiembre, la V Feria de Restauración y ...

Buscan celíacos de Ibiza y Formentera para estudiar la exposición al gluten

Un estudio desarrollado en Baleares busca personas con enfermedad celíaca residentes en Ibiza, con el propósito de investigar si la exposición repetida a pequeñas cantidades de gluten presentes ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...