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Deea, el primer obrador sin gluten del Aljarafe sevillano

El Aljarafe sevillano cuenta con un espacio para quienes buscan repostería sin gluten y sin lactosa. Se trata del obrador Deea, ubicado en Bormujos, que se presenta como el primer obrador de la zona ...

La confitería Castelani abre un nuevo obrador sin gluten en La Estrada (Pontevedra) que hará las delicias de los celíacos

La confitería-cafetería Castelani de A Estrada está de estreno esta semana. Atendiendo las peticiones de su clientela más fiel, la pastelera Suelen Castelani acaba de inaugurar un obrador de ...

El Partido Popular presiona al Gobierno para que desbloquee la primera ley de ayudas a celíacos

El Partido Popular (PP) ha exigido al Partido Socialista Obrero Español (PSOE) que desbloquee la tramitación de la primera Proposición de Ley estatal de ayudas directas para personas celíacas, ...

Castellón adapta para los celíacos su popular paella monumental de la Romeria

El equipo de gobierno del Ayuntamiento de Castellón, en una clara apuesta por la igualdad y por favorecer la inclusión de todos los castellonenses, mejorará este año las medidas para facilitar ...

La semana en Infoceliaco en un vistazo (6 de Marzo de 2026)...

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Añaden gluten para cobrar más: inflan hasta un 49 % el precio de los cereales proteicos

El pasillo de los cereales infantiles se ha convertido en un laboratorio de ingeniería comercial donde los colores chillones y los reclamos “alto en proteína” compiten por la atención de ...

Somni, el nuevo templo valenciano de la gastronomía sin gluten

Acaba de abrir sus puertas en el barrio valenciano de Nou Campanar, Somni, que se ha consolidado como una de las aperturas más destacadas de la gastronomía valenciana gracias a una propuesta ...

Alerta alimentaria por leche no declarada en unos biscotes sin gluten

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de ...

El orégano ayuda a tolerar mejor el gluten al ralentizar la inflamación

La dieta mediterránea es aplaudida alrededor de todo el mundo, no sólo por sus sabores o por el origen controlado de sus ingredientes, sino tambien por sus aspectos nutricionales; y un ejemplo ...

Una "influencer" española del "sin gluten", entre los mejores creadores de Tiktok del mundo

Lucía Martínez, una conocida creadora de contenido especializada en el mundo celíaco conocida en redes como @lu.singluten, ha sido incluida en la TikTok Discover List 2026, una selección ...

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Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...