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Una "influencer" española del "sin gluten", entre los mejores creadores de Tiktok del mundo

Lucía Martínez, una conocida creadora de contenido especializada en el mundo celíaco conocida en redes como @lu.singluten, ha sido incluida en la TikTok Discover List 2026, una selección ...

Nicolina, la pastelería sin gluten que hace que ningún niño se quede sin su tarta de cumpleaños

En Nicolina no hay vitrinas brillantes, sino mesas de acero, sacos abiertos y hogazas recién hechas. Allí, hacer repostería sin gluten obliga a cambiar la arquitectura de una receta, y cuando ...

El Informe de Precios 2026 de la FACE se mantiene en el entorno de los 1.000 € anuales

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2026”, elaborado por la Federacion de Asociaciónes de Celíacos de España (FACE), muestra un año más, que ...

El Ayuntamiento de Vilanova del Camí (Barcelona) abre una línea de ayudas para familias con celíacos

El Ayuntamiento de Vilanova del Camí, en la provincia de Barcelona, ha abierto una nueva convocatoria de ayudas para familias con personas diagnosticadas de enfermedad celíaca, intolerancia o ...

La semana en Infoceliaco en un vistazo...

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El chef del Real Madrid desvela las alergias de Arda Güler y la dieta sin gluten que marca la diferencia

En el Real Madrid hay un tema que está ganando peso fuera de los terrenos de juego y que ha encendido las alarmas en Valdebebas. No se trata de una lesión muscular ni de una crisis de resultados, ...

La Martita Café, el restaurante sin gluten de Barcelona que no renuncia al sabor

A Marta Alcántara le diagnosticaron una enfermedad inflamatoria que le obligó a eliminar el gluten de su dieta, y fue entonces cuando tras más de 20 años de experiencia en restaurantes con ...

La inclusión del pan sin gluten en la normativa oficial impacta en la calidad alimentaria de los celíacos

El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto que modifica y deroga diversas disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria, un cambio normativo que representa un hito relevante ...

¿Dónde comer sin gluten en Roma, la ciudad de la pasta...?

Roma, e Italia en general, podrían parecer un destino poco indicado, para los celíacos, pero despues de pasar unos días allí como turista por las calles de la capital italiana, parece que esa ...

Alimentos de Segovia promueve una Jornada Sin Gluten para reforzar una hostelería más segura, inclusiva y de calidad en la provincia

La Diputación de Segovia, a través de su marca agroalimentaria Alimentos de Segovia, ha celebrado la I Jornada Sin Gluten, un encuentro pionero en la provincia dirigido a restaurantes, ...

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Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...