Alimerka ha hecho de la alimentación especializada, y más en concreto para la clientela celíaca, uno de los ejes de su propuesta comercial. La cadena asturiana, que cuenta con un 64 % de ...
Isla Cristina, en la provincia de Huelva, acaba de abrir Doña Mare, un nuevo restaurante centrado en la cocina atlántica, con una particularidad menos frecuente en proyectos de este tamaño: toda ...
Esta semana se abordan los desafíos multidimensionales que enfrentan las personas con celiaquía, desde el aislamiento social por miedo a la contaminación hasta el elevado coste ...
El Partido Popular de Castilla-La Mancha ha cargado contra el Gobierno de Emiliano García-Page por lo que considera un abandono progresivo del colectivo celíaco, y ha reclamado a la Junta ayudas ...
Eroski ha firmado un convenio de colaboración con la Asociación de Celíacos de Cantabria (ACECAN) con el objetivo de facilitar el acceso a productos específicos para personas con enfermedad ...
Sevilla ha vuelto a apostar por una gastronomía inclusiva con la celebración de la sexta edición de la Ruta Gastronómica Sin Gluten, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Sevilla a ...
El presidente de la Asociación de Celíacos de La Rioja (ACERI), Álvaro Manzanos, ha reclamado ayudas directas para compensar el sobrecoste que les supone su alimentación, que ha estimado en unos ...
El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa) ha advertido de que eliminar el gluten sin diagnóstico de celiaquía puede provocar déficits nutricionales, ...
María Monedero Carrasco y Javier Perales Rebollo son los fundadores de SinGlu, una aplicación para teléfonos móviles que ayuda encontrar restaurantes seguros para celíacos. Ella es maestra y ...
La celiaquía es una enfermedad autoinmune desencadenada por el consumo de gluten, una proteína que al fragmentarse puede causar síntomas inflamatorios en aquellas personas que no son capaces de ...