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La Sierra de Cádiz alberga un súper cachopo sin gluten que ha conquistado Andalucía

Un plato asturiano ha encontrado uno de sus mejores representantes a más de 800 kilómetros del origen. Ha pasado con el cachopo, y además en versión sin gluten, en Benamahoma, donde La Tasquita ...

Tapería Valverde, el bar con tapas sin gluten en la calle de los vinos de Orense

Las populares calles de los vinos de Orense son cada vez más aptas para aquellos que no comen gluten. Ahora, Chema Álvarez y Jean Pierre Molina han abierto la Tapería Valverde en la rúa Lepanto ...

Nace "Asturcel", un aliado para los celíacos asturianos

Estos días celebra su puesta de largo en Gijón "Asturcel", un grupo de apoyo a personas celíacas que tratará de visibilizar el problema, facilitar información veraz y ...

La Ruta de la Tapa Sin Gluten regresa a Badajoz con sorteos y premios

La Ruta de la Tapa Sin Gluten regresa a las calles de Badajoz con el fin de promover alternativas seguras para los celiacos. En esta undécima edición participan nueve establecimientos repartidos ...

La semana en Infoceliaco de un vistazo (10 de Abril de 2026)...

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Carrefour revoluciona el lineal sin gluten con sus nuevos nuggets de pavo de alta calidad

Carrefour ha dado un paso más en su oferta para celíacos con un producto que apuesta por la calidad cárnica, la innovación en el rebozado y un perfil nutricional equilibrado, rompiendo con ...

Israel desarrolla un nuevo fármaco que pretende bloquear la respuesta inmune al gluten

Un nuevo fármaco desarrollado en laboratorios de Israel y Estados Unidos acaba de entrar en fase de pruebas clínicas convertido en un tratamiento que busca bloquear la respuesta inmune al gluten, y ...

La ciencia se pronuncia sobre el riesgo real de los besos para los celíacos

Las personas celíacas saben muy bien que deben tener cuidado con lo que consumen y son muy conscientes de la contaminación cruzada de alimentos. En esa línea a menudo suele plantearse la duda de ...

Las Rozas refuerza su compromiso con la celiaquía con un programa integral de concienciación y apoyo

El Ayuntamiento de Las Rozas acaba de lanzar la campaña “Celiaquía, mucho más que no comer”, una iniciativa pionera que aborda la enfermedad desde la educación, la restauración y la vida ...

Glutestop, la empresa que factura más de 1 millón de euros con su "mix sin gluten" para panaderías y pastelerías

Glutestop comercializa su producto en panaderías, obradores y hogares de toda España, principalmente de Madrid, Barcelona y Valencia, y el año pasado comenzó a exportar a Portugal un producto que ...

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Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...