Inicio

SECCIONES

ENLACES

La Red Huelva Sin Gluten se consolida

En Huelva, el sector de la restauración está incorporando opciones sin gluten para responder a una demanda cada vez mayor, de manera que la provincia cuenta ya con un sello de calidad que permite ...

Cuando el efecto nocebo hace que algunas personas se sientan mal al comer gluten aunque no sean celíacas

Eliminar el gluten de la dieta se ha convertido en una decisión cada vez más frecuente, incluso entre personas que nunca han recibido un diagnóstico de celiaquía o alergia al trigo. Algunas ...

La semana en Infoceliaco de un vistazo (25 de Septiembre de 2026)

Esta semana recopilamos diversas iniciativas en España destinadas a mejorar la calidad de vida de las personas con celiaquía. En el ámbito comercial y gastronómico, destacan la ampliación ...

Carrefour amplía su gama de repostería y elaboración de postres sin gluten

Preparar en casa unas natillas con canela, una cuajada, un bizcocho esponjoso o una gelatina resulta ahora más sencillo para las personas que siguen una dieta sin gluten, ya que Carrefour ha ...

El Molino, el obrador asturiano que elabora “phoskitos” sin gluten en siete sabores

Sin gluten y con siete sabores. Así son los "phoskitos" artesanos que se elaboran en el obrador El Molino, en la localidad asturiana de Luarca, y que han arrasado estas fiestas de San Mateo con un ...

La Asociación de Celíacos de Galicia organiza en Santiago una charla sobre celiaquía en los centros escolares

La Asociación de Celíacos de Galicia (ACEGA), ha organizado para el próximo día 30 de septiembre una charla informativa para promover entornos escolares más seguros e inclusivos para el alumnado ...

Oceania Cruises prepara el primer crucero del mundo 100 % libre de gluten

La compañía de cruceros de lujo Oceania Cruises ha anunciado la puesta en marcha del primer viaje marítimo de la industria turística con una oferta gastronómica 100 % libre de gluten a bordo del ...

La Universidad de Almería (UAL) refuerza su formación en seguridad alimentaria con una jornada sobre celiaquía

La Universidad de Almería se ha situado a la vanguardia de la inclusión y la salud en el ámbito universitario tras la celebración de una jornada formativa y de reciclaje técnico dirigida a los ...

Ciudad Real plantea ayudas de hasta 500 euros para los celíacos

El Ayuntamiento de Ciudad Real aprobará ayudas de hasta 500 euros para personas celíacas o con intolerancia al gluten, después de que la Junta de Gobierno Local, a propuesta del concejal Regino ...

La Asociación de Celíacos de La Rioja (ACERI) publica un recetario “de celíacos para celíacos”

La Asociación de Celíacos de La Rioja (ACERI) ha publicado un recetario hecho por celíacos para celíacos, un libro que nace directamente de los cursos de cocina que distintas personas han ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...