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Organizan el primer crucero 100% sin gluten

Oceania Cruises ha anunciado que el buque Oceania Vista albergará el primer crucero oceánico completamente libre de gluten del mundo, una travesía se realizará del 31 de mayo al 12 de junio de ...

Alertan sobre dónde se esconde el gluten y casi nadie revisa

Todos sabemos que el gluten da forma a una patología muy infradiagnosticada, que hace que entre el 75 % y el 85 % de los celíacos no sepan que los son, a pesar de que la enfermedad celíaca exige ...

La semana en Infoceliaco de un vistazo (26 de Junio de 2026)

Esta semana, en Infoceliaco hemos analizado los avances y desafíos actuales que enfrenta la comunidad celíaca en España, abarcando desde la investigación científica hasta la política ...

Alertan sobre los riesgos ocultos en cervezas de cebada aptas para celíacos

Un reciente estudio advierte de que las cervezas de cebada declaradas “sin gluten” podrían incluir fragmentos de proteína capaces de activar la enfermedad celíaca, sugiriendo un riesgo ...

Ibéricos Lobo, una carnicería que elabora precocinados sin gluten en Jerez

No hay producto que se resista a la vitrina de Ibéricos Lobo, una carnicería que se encarga de llevar el sabor del campo a las mesas de los hogares de Jerez de la Frontera, y que se ha ...

Descubren que un alga mejora las galletas sin gluten aportando más proteínas, fibra y antioxidantes

Un equipo de investigadores de Brasil y España ha confirmado que la harina elaborada a partir del alga parda Sargassum Filipendula puede transformar el perfil nutricional de las galletas sin gluten ...

Allariz (Orense), acogió las IV Jornadas FACE Restauración Sin Gluten

La localidad gallega de Allariz acogió las IV Jornadas Nacionales FACE Restauración Sin Gluten, que contaron con la Asociación de Celiacos de Galicia (ACEGA) como anfitriona, con el objetivo de ...

¿Qué dice la nueva normativa europea sobre cuánto gluten tolera una persona celíaca?

Los celíacos deben llevar a cabo una dieta libre de gluten de por vida por el riesgo que esta supone para su salud, siendo este el único «tratamiento» disponible en la actualidad, basado en ...

Corabar, el nuevo bar multifruta y sin gluten que triunfa en Ferrol

Después de triunfar con la gastronomía de fusión en Kthai 21, del que es copropietaria, Wendy Escobar ha retomado además una antigua pasión, la coctelería, poniéndole “coraje y corazón” a ...

El Partido Popular denuncia el bloqueo de la Mesa del Congreso de los Diputados a su ley para celíacos

El Partido Popular ha vuelto a alzar la voz para denunciar el bloqueo desde la Mesa del Congreso de los Diputados, presidida por Francina Armengol, a la tramitación de decenas de iniciativas ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...