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Desde hace algún tiempo, Mercadona se ha ido haciendo un hueco en las preferencias de los celíacos a la hora de comprar productos sin gluten, gracias al potente aparato de marketing de la compañía, que ha conseguido, con un escaso presupuesto, hacer llegar al imaginario una serie de bulos bien entretejidos, que lo sitúan como referencia para estos consumidores, cuando en realidad, su supuesta apuesta por este colectivo no es más que una enrevesada estrategia de marketing muy bien armada, que trataremos de desvelar. Desde poner en sus lineales un supuestamente ingente número de ...

En estos días que tanto se habla de Cambio Climático, consumir productos ecológicos y de cercanía podría convertirse en una solución fácil, sensata y eficaz para aportar nuestro granito de arena desde el ámbito de la alimentación. Sn embargo, para muchas personas encontrar productos ecológicos a buen precio no es fácil, por lo que muchos consumidores se asocian para realizar compras colectivas que les permitan acceder a dichos productos de una forma fácil y más económica. Para las personas celíacas esta situación se convierte en un reto que es aún mayor, motivo por el que ...

Una divertida tarde de cine en familia acabó en un disgusto y una hoja de reclamaciones en los cines Yelmo del Centro Comercial Área Sur de Jerez. El caso es que Aitana, de cuatro años de edad, llevaba un paquete de palomitas y otro de patatas porque es celíaca, y el cine en cuestión no le ofreció ninguna alternativa sin gluten... cuando la familia se disponía a entrar en el recinto, el personal del cine le informó de que no podía acceder con comida del exterior, ante lo que la madre explicó los motivos por los que su hija no puede consumir los productos que se venden en estas ...

El 87 % de los celíacos presenta en su organismo algún mineral o vitamina por debajo del nivel de referencia, una situación que se produce debido a que la enfermedad celíaca provoca mala absorción por enteropatía, generando deficiencias en diferentes micronutrientes, lo que conlleva homocisteinemia, anemia ferropénica, fallo en crecimiento, pérdida de masa ósea y desórdenes inmunitarios y metabólicos entre otros problemas. Estas deficiencias pueden persistir incluso después de un período prolongado de dieta sin gluten; y se ha comprobado que algunos celíacos que siguen una ...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha tenido conocimiento, gracias al Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una nueva alerta, provocada por la presencia de gluten no etiquetado en un lote de comino molido. La OCU se ha hecho eco del aviso sanitario y ha procedido a dar detalles, como que el alimento afectado es un comino molido de la marca Ducros, que llega al consumidor en envases de 28 gramos. En concreto, estaría afectado el lote L9175A, con fecha de caducidad 23-06-2022. El producto afectado ha sido fabricado en España y ...

A pesar de que la celiaquía sigue siendo el trastorno relacionado con el gluten más investigado, aún cuenta con muchos mitos e informaciones incorrectas en torno a ella, que comienzan con la afirmación errónea basada en clasificar esta enfermedad como una intolerancia, cuando realmente no lo es, sino que se trata de una enfermedad que afecta a todo el organismo y que está mediada por el sistema inmunitario. Esta realidad quiere decir que no es lo mismo que una intolerancia, ya que las intolerancias alimentarias generalmente se deben a problemas para digerir o asimilar ciertos ...

Entre las diferencias entre los altavoces inteligentes básicos y los que cuentan con pantalla destaca una mayor utilidad de los últimos para ciertas tareas como ver vídeos, pero también en la cocina, ya que se convierte en el accesorio perfecto para cocinar. Cuando estamos siguiendo una receta, este tipo de altavoces inteligentes con pantalla son muy prácticos, por lo que modelos como Nest Hub, Nest Hub Max, o algunos de Lenovo vienen muy bien, ya que las recetas recomendadas pueden ser filtradas. Con todo, el asistente de Google, uno de los más utilizados en todo el mundo, acaba de ...

La Universidad Isabel I ha apostado por acercar las ventajas que ofrece a la sociedad a través de la firma de dos nuevos acuerdos de colaboración con Celíacos Burgos y la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid, destacando de esta manera la importancia de la investigación en el diagnóstico precoz y el tratamiento de esta enfermedad, así como la formación continua y la actualización constante de los profesionales de la salud para hacer frente a la celiaquía. Alberto Gómez Barahona, rector de la Isabel I, ha explicado en este sentido que “queremos estar al ...

Badajoz acogerá este sábado la VIII edición de sus tradicionales Migas solidarias, en las que se usarán 550 kilos de pan y otros 100 específicamente destinados para celíacos, además de 70 litros de aceite de oliva, 20 kilos de chorizo y salchichón ibéricos, dos jamones ibéricos, 10 kilos de café o 200 litros de leche para obtener miles de raciones. Esta actividad, cuya recaudación irá en beneficio del Banco de Alimentos de Badajoz, contará con distintas actuaciones y concursos, según ha explicado el restaurador Javier García, que ha contado que la iniciativa nació ...

Si la Navidad supone un reto para un colectivo en concreto, ese es el de los celíacos, un grupo de personas al que las cenas y comidas navideñas suelen causar horror.... y es que España es un país donde a los celíacosles es más difícil convivir con estas fiestas en las que abundan los aperitivos; las deliciosas salsas realizadas con la misma receta de generaciones; o las abigarradas bandejas de polvorones, turrón y mazapanes. Aunque cada día existen más opciones sin gluten y la celiaquía no tiene por qué impedir disfrutar de las comidas hogareñas la dietista-nutricionista de ...

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