El Ayuntamiento de Tortosa y la Asociación de Celíacos de Cataluña han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de trabajar conjuntamente e impulsar actuaciones que suponen una mejora de la calidad de vida de las personas afectadas por la enfermedad celíaca.
La firma de este acuerdo ha tenido lugar en el marco de la Feria Alimentaria Festast, en la que, por primera vez, se ha incluido un área libre de gluten.
Según ha explicado el alcalde de Tortosa, Jordi Jordan, “ya hace meses que colaboramos con la Asociación de Celíacos con diversas acciones, como el reparto de caramelos sin gluten en la Cabalgata de Reyes o la chocolatada de fiestas mayores, pero pensamos que había que dar un paso más y establecer un mecanismo de colaboración para hacer campañas y acciones formativas e informativas”.
Por su parte, la delegada de la Asociación de Celíacos de Cataluña en la zona de Teirras del Ebro, Susanna Ferreres, ha destacado que Tortosa es el primer Ayuntamiento de la comarca que firma un convenio con la entidad. En este sentido, ha afirmado que “crearemos una comisión de seguimiento para diseñar las actividades que impulsamos conjuntamente y evaluar los diferentes proyectos”.
Entre las actuaciones previstas, el convenio incluye la elaboración de un programa anual con un calendario de acciones informativas, formativas, de divulgación y sensibilización sobre la enfermedad celíaca; y el desarrollo de un programa para la acreditación de un número adecuado de establecimientos de restauración y comercio al detalle que ofrecen productos sin gluten con garantías.
Además, en convenio incluye la colaboración entre los técnicos del mercado municipal y la asociación para detectar carencias en cuanto a la manipulación de alimentos, que pongan en peligro la ausencia de trazas de gluten; al tiempo que el Ayuntamiento apoyará el proyecto escuelas de la organización que promueve la sensibilización del personal docente, y desde la comisión de fiestas se velará porque en las fiestas y otros eventos impulsados por este consistorio haya alternativas para las personas afectadas por la enfermedad.
