En respuesta a la emergencia alimentaria que enfrentan los afectados por la reciente DANA en Valencia, el restaurante de Badajoz “Aquí se Puede” ha iniciado una campaña solidaria para recolectar alimentos no perecederos sin gluten y sin lactosa, una iniciativa surgida en colaboración con la asociación Extremen In Topic, que tiene como objetivo abastecer a personas celíacas e intolerantes que, debido a la situación actual, encuentran dificultades para acceder a productos seguros.
En este sentido, la propietaria de “Aquí se Puede” ha explicado que esta campaña responde a una necesidad urgente, ya que "las personas con celiaquía son extremadamente vulnerables, ya que su única 'medicación' es seguir una dieta estrictamente sin gluten. En momentos de crisis, donde la disponibilidad de alimentos seguros es limitada, es crucial garantizar que puedan acceder a productos aptos para su consumo".
Además, la iniciativa también se extiende a personas con intolerancia a la lactosa, para quienes encontrar productos adecuados puede ser igual de desafiante.
De esta manera, Badajoz se ha convertido en un punto de referencia para quienes desean colaborar con los celíacos afectados por esta tremenda crisis humanitaria.
Así las cosas, "Aquí se Puede" ofrece un lugar de fácil acceso donde los donantes pueden acercarse a dejar alimentos específicos, como pan sin gluten, dulces, leche sin lactosa y otros productos básicos que garanticen la seguridad alimentaria de los afectados.
Los productos son cuidadosamente etiquetados y empaquetados para ser entregados en el parque de bomberos, desde donde serán distribuidos a bancos de alimentos y asociaciones como Cáritas en Valencia.
La propietaria de "Aquí se Puede" ha subrayado la importancia de esta colaboración afirmandotelo que "la Asociación de Celíacos de Valencia ya está organizando ayudas, pero la situación es tan crítica que queremos aportar nuestro granito de arena. No es solo una emergencia momentánea; la demanda de alimentos seguros seguirá mientras se estabiliza la situación".
Además, ha destacado que muchas familias afectadas no tienen acceso a supermercados o están enfrentando restricciones debido a la magnitud de los daños en la infraestructura local.
Ante esta situación, “Aquí se Puede” y Extremen In Topic han decidido continuar con la recogida de alimentos mientras dure la emergencia, enfatizando la importancia de donar productos certificados sin gluten para cubrir todas las necesidades alimentarias de los damnificados.
