Se celebra estos días en Valladolid The Champions Burger, una competición itinerante en la que los clientes votan por la mejor hamburguesa. En total se han presentado al certamen un total de 17 restaurantes de toda España que han instalado sus food truck en las instalaciones de la feria de esta ciudad en busca del oro. Cinco de estos restaurantes preparan sus hamburguesas sin gluten, permitiendo que sean aptas para celíacos.
Esta cita, cuya entrada es gratuita, forma parte de la 5.ª edición del festival gastronómico para la que han duplicado el número de ciudades españolas donde harán parada.
En horario de 18:00 a 23:00 horas de lunes a jueves, y de 12:00 a 00:00 horas de viernes a domingo, y hasta el 7 de julio, el evento aúna una gran variedad de hamburguesas, desde las clásicas, a las smash, gourmet, temáticas, vegetarianas, veganas y, por supuesto, sin gluten.
De estas una nacional y otra vallisoletana que mejor puntuación obtengan competirán en la final de The Champions Burger 2024 que tendrá lugar el próximo otoño y a su vez las 10 mejores de esta prueba pasarán a la final Europea.
La carta de alimentos que ofrecerán estos restaurantes incluye, como no, hamburguesas a un precio de 12,50 € cada una, además de patatas fritas del food truck de Ybarra y dónuts de la pastelería Ioan. Los restaurantes que se presentan al certamen en Valladolid y que ofrecen menus sin fluten son los siguientes:
- El Barco: la Cocina Del Pirata y Moa
Este food truck ofrecerá en su carta la hamburguesa Calypso, un plato compuesto por carne Dry Age 45 días, queso ahumado ‘iqué viva el queso!’, mermelada de panceta curada, pepinillos caseros y salsa ‘top of the world’. Cuentan con opciones sin gluten y vegetariana.
- La Muralla
A manos de este restaurante con establecimientos en Valencia y Castellón, que obtuvo el premio a la mejor hamburguesa de España y la segunda mejor de Europa en la competición del pasado año, llega Bacon Pop. Este plato consta de carne Dry Aged vaca rubia gallega, bacon bits & crunchy, doble cheddar, yema de huevo ahumada, salsa PopCorn, polvo parmesano, pepinillos y palomitas de bacon. Cuentan con opción sin gluten y vegana.
- Moflete by Joeburger
Este restaurante ofrece carne de chuleta, gouda ahumado, bacon ahumado y caramelizado macerado 24h, salsa cremosa Dry Aged, salsa rocket, cebolla caramelizada y Fritos Texanos, ingredientes que componen Mapache la apuesta del youtuber Joeburger con locales en Cuenca y Valencia. Esta burger cuenta con opción sin gluten.
- Circo
La cadena de establecimientos ofrecerá Space Rookie una burger de pan brioche, bacon-guanciale caramelizados, carne de chuletón madurada, cheddar blanco ahumado, pulled pork a baja temperatura, salsa Rookie y crujiente de Mr. Corn. Cuenta con opción sin gluten.
- Rico Burger
Desde Almería llega Trufada 2.0 compuesta por carne de vaca frisona, queso cheddar inglés, bacon caramelizado, mayonesa trufada casera, salsa de yema de huevo frito y crujiente de patatas. Cuentan con opción vegetariana y sin gluten.
