Las compañías de alimentación están apostado por el psilio (psyllium) como ingrediente sin gluten para emplear en distintas aplicaciones alimentarias y piensos, al ofrecer una amplia variedad, tanto en calidades orgánicas como convencionales, que satisfacen distintas necesidades de los fabricantes de alimentos y bebidas.
El psilio es un ingrediente derivado de las semillas de la planta Plantago ovata,que ofrece muchos beneficios para la salud y aplicaciones, convirtiéndose en un valioso complemento para cualquier línea de productos, incluida la repostería sin gluten.
Entre sus propiedades funcionales destaca su rico contenido en fibra que favorece la digestión, promueve la regularidad, cuida del corazón, reduce los niveles de colesterol y estabiliza el azúcar en sangre; unas propiedades que convierten al psilio en un valioso complemento para cualquier línea de productos
El equipo de I+D de Faravelli Group proporciona asesoramiento técnico y colabora con los distintos fabricantes para integrar este ingrediente en sus alimentos y bebidas, con el objetivo de garantizar un rendimiento óptimo del producto y la satisfacción de los consumidores.
Además, ofrecen una amplia variedad de este producto a precios competitivos, gracias a que se han ampliado las cosechas de psilio y el incremento de la producción de semillas ha permitido bajar unos precios que han sido históricamente altos.
De esta manera, desde Faravelli destacan que la convergencia de una oferta abundante y una calidad superior, presenta una gran cantidad de oportunidades de penetración y expansión de este producto en el mercado, por lo que, según indican, es el momento de aprovechar las oportunidades que presenta el psilio, que está preparado para impulsar la innovación y el crecimiento en la industria alimentaria.
