Los lattes han irrumpido en el mercado de cafés como una opción preferida por cada vez más consumidores. Se trata de una preparación que se puede describir como una versión intermedia entre un capuchino y el café con leche tradicional, que por lo general, lleva un tercio de expreso y dos de leche, además de espuma suave y sedosa que lo corona.
Entra las versiones de este producto, destaca la oferta única de la marca Chimo Chai, una compañía que emplea ingredientes 100 % naturales y que destaca porque sus lattes no tienen gluten, conservantes ni aditivos artificiales.
Además, esta firma presenta diversos sabores originales, de modo que su propuesta incluye distintas variantes que se consiguen a partir de combinaciones de ingredientes como leche en polvo (tanto animal como vegetal) y múltiples especias, lo que incluye canela, cardamomo, pimienta, nuez moscada, clavo y jengibre, entre otras.
En particular, el sabor original de esta marca se prepara con estos elementos y panela, un derivado de la caña de azúcar que se emplea para endulzar.
Por otro lado, Chimo Chai ofrece una variante de latte picante que lleva chile y otras creaciones originales como, por ejemplo, el Sweet Matcha, que contiene té matcha en polvo de procedencia japonesa y panela ecológica, y es un ingrediente que se emplea en la línea de lattes veganos de esta marca.
En estos casos, la base de la bebida se elabora con leche de coco y maltodextrina de arroz. Además de integrar especias para conseguir sabor, estos productos destacan por su color; y entre otras alternativas destaca el Blue, que consigue una tonalidad azul, gracias al polvo de flor de mariposa de guisante. Además, el Pink está hecho con remolacha y por eso adquiere, en combinación con la leche, un color rosado.
Todos los productos que ofrece esta empresa vienen en presentaciones de 220 y 550 gramos, y cada paquete enviado incluye un filtro de regalo para que los clientes puedan preparar lattes como si fueran baristas profesionales.
Lucy Waterer y Ricardo Jovani, co-creadores de esta compañía, definen los productos que ofrecen como “bebidas felices” que se preparan con ingredientes naturales, en forma de infusiones cremosas y deliciosas que resultan ideales tanto para compartir como para degustar a solas.
Destaca el hecho de que los lattes de Chimo Chai son 100 % naturales y no tienen gluten ni conservantes, además de destacar por tener una oferta de sabores únicos que está atrayendo a un número creciente de consumidores.
