La avena, un cereal con múltiples beneficios nutricionales, ha sido rediseñada por el equipo de mejoramiento vegetal de la Chacra Experimental Integrada de Barrow (MDA-INTA), de Argentina que, tras 15 años de meticulosa investigación, ha logrado desarrollar una avena libre de gluten, beneficiando directamente a las personas celíacas.
Durante los últimos tres años, el INTA ha suministrado esta variedad de avena a laboratorios para su uso en la industria cosmética. Sumado a esto, se ha establecido un acuerdo entre el INTA, el MDA y el sector empresario para implementar un programa de agricultura regenerativa, buscando recuperar los procesos naturales del suelo y equilibrar la producción agrícola con el medio ambiente.
Este proyecto es un claro ejemplo del impacto positivo de la colaboración entre el sector público y privado. En relacion con este proyecto, Natalia Carrasco, directora de la Chacra Experimental Integrada Barrow, ha explicado qie «nuestro equipo logró desarrollar una avena con genética especial, garantizando su total aptitud para personas celiacas».
Cada grano de avena utilizado para la producción de cosméticos es rigurosamente seleccionado para garantizar su idoneidad para celiacos.
La producción de esta avena se lleva a cabo siguiendo los principios de la agricultura regenerativa, una técnica que no solo busca preservar el suelo, sino también revitalizarlo, con el objetivo central de asegurar la calidad y seguridad de la avena en cada etapa del proceso productivo.
Este tipo de prácticas sostenibles responden a la creciente demanda de transparencia por parte de los consumidores en los procesos productivos y el uso de ingredientes naturales.
La variedad de avena desarrollada, denominada Bonaerense INTA Yapa, resalta por su alta calidad y su naturaleza libre de gluten, y presenta un excelente rendimiento en la producción de grano y es altamente valorada por la industria para la elaboración de avena arrollada.
Esta avena tiene una buena resistencia a enfermedades de las hojas y combina una excelente calidad industrial con la capacidad de producir productos alimenticios y cosméticos únicos.
