El Ayuntamiento de Cáceres colabora con la Asociación de Celíacos de Extremadura (ACEX) en la IX Ruta de la Tapa Sin Gluten que se celebrará del 8 al 10 de noviembre, con la participación de de 9 establecimientos de la ciudad que ofrecerán tapas a 4 euros, y donde se sortearán varios premios.
El concejal de Cultura, Jorge Suárez, ha presentado la ruta acompañado por el delegado de la Asociación de Celiacos de Extremadura en Cáceres, Pedro Rodríguez; y la dietista de la asociación, Beatriz Moya; señalando que “agradezco a la asociación el trabajo que realizan, con una actividad que se ha consolidado en el tiempo, en esta edición con más establecimientos y que cada año gana en calidad”.
Ha incidido en que se trata de “una ruta que me parece necesaria, por la concienciación hacia la sociedad, y por darle una salida a este colectivo que debe tener su cabida en el ocio y la gastronomía, que es muy importante en la ciudad”, al tiempo que ha agradecido la colaboración de los establecimientos participantes esperandonoslo que "en años sucesivos haya una mayor participación, debemos potenciar este concepto y la concienciación”.
De esta manera, ha explicado que “animo a los cacereños y cacereñas a que degusten estas tapas. Esperamos que sea un éxito como el año pasado y que el premio sea lo que degustamos cada uno”, al tiempo que detallaba que la ruta es uno de los ejes del proyecto “Extremadura Sin Gluten”, un proyecto que tiene como objetivo “atraer el turismo a la ciudad de Cáceres a través de su gastronomía, y hacerlo con platos libres de gluten, para hacer así de nuestra región, un destino turístico adaptado a las necesidades de las personas con celiaquía. La ruta es además uno de los eventos más esperados por el colectivo celiaco de Extremadura”.
Moya ha agradecido por su parte la colaboración del Ayuntamiento y los establecimientos participantes, y ha invitado a toda la ciudadanía, celíaca o no, a que participe, al tiempo que explicaba que “algunas tapas también son sin lactosa porque hay muchos celiacos que también tienen intolerancia a la lactosa y hay mucha población que sin ser celiacos tienen esta intolerancia”.
Para que la ciudadanía conozca mejor Cáceres y disfrute del ocio y la cultura, también se ha programado una ruta turística por el centro histórico en la que adultos, niños y niñas podrán disfrutar de la ciudad en familia.
