La Asociación Europea de Sociedades Celiacas (AOECS) y la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) son los organizadores de la 36ª Asamblea General de AOECS, que se celebrará en Madrid entre los días 14 al 16 de Noviembre.
En el marco de esteevento, el viernes 15 de noviembre, se celebrará por la mañana una conferencia abierta al público, bajo el lema “Desvelando mitos sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten”, en la que se tratarán diversos temas actualizados y relacionados con la enfermedad celíaca, tales como el etiquetado de productos sin gluten, los avances para encontrar una cura a esta patología, las técnicas de detección de gluten actuales y la importancia de las asociaciones de personas celíacas.
Al evento, además de delegados de asociaciones de celíacos miembros de AOECS provenientes de Europa y el resto del espectro internacional, asistirán investigadores que expondrán sus proyectos académicos más recientes, así como todo tipo de colaboradores.
La directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Ana López-Santacruz Serraller, será la encargada de ofrecer el discurso de apertura de este congreso, en el que también participarán otros dirigentes como el presidente de la FACE, Aarón Santana, o la secretaria general de AOECS, Verónica Rubio.
