El próximo 23 de noviembre Alcalá de Henares acogerá una Jornada sin Gluten “Edición Navidad” organizada por la Asociación Viviendo Sin Gluten en colaboración con la Concejalía de Participación del Ayuntamiento de Alcalá de Henares.
Des esta manera, a partir de las 10:00 horas, el salón de actos de la Casa de los Lizana acogerá esta Jornada cuyo objetivo es la concienciación y la normalización de la vida diaria de una persona que vive sin gluten.
El programa de la jornada cuenta con la participación de diversos profesionales como Helena Buendía, CEO de La Celiacoteca, la psicóloga Milena Gobbo, el Chef Borja Martín, que ofrecerá un showcooking, o la dietista Susana Conde, entre otros. Ademas, se llevará a cabo un taller infantil para elaborar galletas sin gluten donde los más pequeños podrán familiarizarse con la enfermedad.
La concejala de Participación, Esther de Andrés, ha explicado que “esta Jornada supone llevar a cabo una moción que presentamos en octubre de 2020 en la que solicitábamos se realizaran campañas informativas a colegios, restauración y ciudadanos, así como desarrollar iniciativas gastronómicas, entre otras propuestas”.
