El Informe de precios de productos específicos sin gluten para personas celíacas 2024, elaborado la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), revela un considerable aumento del precio de los alimentos sin gluten en este ejercicio, de manera que el gasto extra que supone para una persona celíaca seguir una dieta ajustada a su condición es un 10.9 % mayor con respecto al año anterior.
Esto supone que, la diferencia de precio entre la cesta de la compra de productos ‘con’ y ‘sin’ se sitúa en 1.087,72 euros más al año para los consumidores que padecen esta enfermedad.
En la realización de este estudio, para el que se ha recogido información sobre el precio de venta de enero de 2024 de 21 tipos de artículos con y sin gluten, se han tomado como referencia los específicos que no llevan este conjunto proteínas presentes en muchos cereales (pan, pasta, harinas panificables y pan rallado, entre otros), ya que son los que determinan la diferencia.
El precio de todos resultó significativamente superior en los que son aptos para celíacos, y la disparidad fue aún mayor en los navideños, las galletas tipo barquillo y las barritas de cereales.
El análisis del gasto se ha hecho con carácter semanal, mensual y anual. De esta manera, el informe muestra un aumento de 167,57 euros en el precio de los alimentos sin gluten con respecto al año 2023, lo que eleva el gasto anual destinado a la adquisición de productos específicos para celiacos en 2024 a 1.704,40 euros.
En cambio, los precios de esos mismos artículos con gluten se han estabilizado e incluso han disminuido en muchos casos. Así las cosas, una familia con una persona celíaca entre sus integrantes puede ver incrementado el gasto en la cesta de la compra en 22,66 euros a la semana, 90,64 euros al mes y 1.087,72 euros al año en relación con otra familia de la población general; y estas cantidades pueden verse duplicadas o triplicadas si hay más de un integrante celiaco en el hogar.
En este sentido, las asociaciones de celíacos han expresado su preocupación por el hecho de que el poder adquisitivo de su colectivo se siga viendo afectado negativamente por el gasto adicional que conlleva la compra de productos específicos, algunos de ellos básicos para llevar una dieta sana y equilibrada.
En el citado informe se hace hincapié en que es “importante recordar que, a diferencia de otras enfermedades, los pacientes con enfermedad celiaca no reciben subvenciones ni apoyo económico para la adquisición de su tratamiento, que es la dieta sin gluten, por lo que deben asumir el coste total de los mismos”.
