La compañía aérea Binter ha presentado sus nuevos menús gourmet, que ahora son más canarios, más sostenibles y con nuemrosas opciones sin gluten, de los que podrán disfrutar los pasajeros de sus trayectos nacionales e internacionales, a partir del 1 de agosto de 2024.
Se trata de una experiencia gastronómica diseñada para acercar a sus pasajeros cada vez más al sabor de Canarias, ofreciendo sabores auténticos y frescos, en la que se priorizan los ingredientes de proximidad, incorporando opciones sin gluten, para facilitar la atención a los viajeros celíacos.
Los nuevos menús incorporan productos y platos típicos como el escaldón, el mojo, el plátano, la batata y el gofio, resaltando la riqueza culinaria de las Islas Canarias. Entre las novedades de los aperitivos de cortesía figuran la nueva selección de quesos canarios, con los premiados quesos de cabra de El Tofio (Maxorata), acompañados de almendras, pasas, orejones o dátiles según el mes.Además, el menú BinterPeques, con cuatro variedades, incorpora frutas y nuevos platos calientes.
Con todo, lo más destacado es que Binter implementará menús sin gluten además de otros vegetarianos, que estarán disponibles antes de finales de año. Se trata de una iniciativa que representa una gran novedad para aquellos pasajeros con necesidades dietéticas específicas o preferencias alimentarias especiales.
Por otra parte, en consonancia con su política de cuidado del medio ambiente, la aerolínea ha realizado cambios en su packaging para reducir al máximo el uso de plásticos, sustituyéndolos por otros materiales más sostenibles, como cubiertos de madera, boles de caña de azúcar, envases de embutidos más ligeros y, en general, embalajes compostables, mejorando así la gestión de los residuos.
Con ello, la compañía espera reducir aproximadamente 15 toneladas de residuos al año, más de una tonelada al mes, además de disminuir el peso a bordo.
La entrega del menú gourmet a bordo es uno de los servicios diferenciales de Binter que se identifican con el modo canario de viajar. Este servicio premium busca la diferencia con respecto al resto de aerolíneas que operan desde Canarias y convertirse en un referente en calidad y servicio a nivel nacional e internacional.
