En el corazón de La Orotava, Tenerife, se encuentra Gran Tarajal, un restaurante que ha logrado destacar por ser el único establecimiento de la provincia certificado como 100 % sin gluten. Este hecho no solo lo convierte en un referente para las personas celíacas, sino que también marca un antes y un después en la gastronomía local para quienes buscan alternativas seguras y deliciosas.
Desde el primer momento, Gran Tarajal transmite confianza, ya que su equipo está formado y concienciado sobre la importancia de evitar la contaminación cruzada, y la carta está diseñada con mimo para que cada cliente pueda disfrutar de la experiencia sin preocupaciones.
La transparencia en la información sobre los ingredientes y los procesos en cocina es absoluta, lo que aporta una tranquilidad impagable a los comensales celíacos y a sus familias.
La propuesta gastronómica de Gran Tarajal es tan variada como sorprendente, y lejos de limitarse a las alternativas “de siempre”, el restaurante apuesta por reinterpretar recetas tradicionales canarias y españolas, adaptándolas con maestría al mundo sin gluten.
Desde panes artesanos recién horneados hasta postres caseros, cada plato demuestra que la cocina sin gluten puede ser tan exquisita y creativa como cualquier otra.
Destacan especialmente sus pescados frescos, elaborados con técnicas que respetan el sabor original, y sus platos de cuchara, ideales para quienes buscan una experiencia reconfortante. Además, la carta incluye opciones vegetarianas y veganas, lo que amplía el abanico de posibilidades para todo tipo de público, confirmando que la inclusión es uno de los valores fundamentales del restaurante.
El ambiente de Gran Tarajal es acogedor y familiar, ideal tanto para celebraciones como para comidas cotidianas; mientras que la atención al cliente es otro de sus puntos fuertes, ya que el personal no sólo conoce perfectamente la carta, sino que está siempre dispuesto a asesorar y adaptar los platos si es necesario.
Esta combinación de seguridad, sabor y hospitalidad hace que Gran Tarajal sea una visita imprescindible para celíacos y amantes de la buena mesa en Tenerife.
