La comida latinoamericana está muy presente en la gastronomía gijonesa, pero faltaban por llegar a esta ciudad asturiana los platos típicos de Colombia. Ahora, Arepa Lovers aterriza en la ciudad como una nueva propuesta de auténtica cocina colombiana, y ademas, absolutamente gluten free.
Arepa Lovers abrió sus puertas en Gijón el pasado mes de diciembre bajo la dirección de Servando Iglesias y la Diana Montero, pero su trayectoria frente a los fogones había comeenzado mucho antes, justo el día que daba comienzo el confinamiento debido a la crisis sanitaria por el Covid-19, día en el que la pareja contemplaba inaugurar su restaurante de León.
Tras varias pruebas, preparar arepas para las comidas familiares y hacer catas junto a su gente más cercana, en marzo de 2020 la pareja tomó la decisión de abrir su primer local en León.
El éxito del local leonés, les dejó la sensación de «haber tocado techo» en su crecimiento, y llevó a la pareja a ampliar nuevos horizontes, y ambos tenían claro que su próximo destino era Asturias, y concretamente Gijón. «Teníamos claro que si queríamos abrir otro local tenía que ser aquí, porque Oviedo quizá se parece un poco más a lo que tenemos allí, en León».
Su llegada a la ciudad fue sencilla y su local perfecto no tardó en aparecer. «Fue todo muy rápido, para bien y para mal. En Gijón apenas hay locales, pero vimos este y nos encajó perfecto para empezar. No somos nuevos en la hostelería pero tampoco nos la queríamos jugar a coger un local mucho más grande o mucho más céntrico», explica la pareja.
Tras las reformas pertinentes y decorar el establecimiento al más puro estilo colombiano, el pasado mes de diciembre, Arepa Lovers abrió sus puertas en Gijón, basado en los platos colombianos con un nuevo concepto de comida callejera gourmet, siendo su plato estrella, como no podñía ser de otra manera, las arepas, que en Colombia o Venezuela se suelen rellenar con ternera, pollo o pericos.
La fusión de la comida colombiana con la tradición asturiana es otro de los objetivos pendientes de la pareja, que apuestan por una propuesta que ya habíann llevado a cabo en la ciudad leonesa con su arepa de cecina y queso de cabra, y que aseguran «ha sido todo un éxito».
Con todo, si por algo destaca Arepa Lovers en Gijoneses es porque toda su carta es 100 % apta para celíacos. En este sentido, sus propietarios afirman que «aunque al principio contábamos con alguna opción que sí tenía gluten, finalmente decidimos hacer toda la carta apta».
La pareja destaca que no son muchas las opciones gastronómicas sin gluten que se encuentran en Gijón, destacandotelas que «hay algún que otro negocio que cuenta con opciones, pero no son 100% libres de gluten», lo que les ha llevado a convertirse en un local de referencia entre los celíacos tanto asturianos como leoneses.
Tampoco faltan los platos veganos tampoco faltan entre sus elaboraciones, y aunque confiesan que en Asturias «tira mucho la carne, muchos de los peregrinos que nos visitan, sobre todo en nuestro local de León, son veganos».
