Cangas del Narcea volvió a convertirse durante un fin de semana en capital nacional de las personas alérgicas o intolerantes al gluten con la sexta edición de las jornadas "Cangas Sin Gluten" que acogió un sinfín de actividades para conmemorar el Día de la Enfermedad Celíaca y dar visibilidad a las necesidades de los pacientes que la padecen.
Los organizadores, el Ayuntamiento de Cangas y la firma Celicidad, vieron cumplidas las previsiones, ya que nunca habían tenido tantas reservas como este año.
Destacó en esta iniciativa el nivel elevadío del cartel científico que participó en las ponencias programadas, así como la elevada cantidad de actividades complementarias previstas.
Con todo, la protagonista indiscutible del evento fue la gastronomía tradicional de la zona, adaptada a las exigencias de la dieta sin gluten que se disfrutó tanto en los restaurantes como en los showcookings y degustaciones organizada".
Entre los profesionales que participaron en el evento destacaron la bióloga Asun González y las doctoras Isabel Sánchez Claros y Carolina Sousa, que analizaron el tema central de estas sextas jornadas, que no fue otro que reivindicar el seguimiento "periódico e indefinido" de los pacientes con enfermedad celíaca.
Los organizadores han destacado además el aumento de actividades dirigidas al público infantil, que en esta ocasión contó con un servicio de Ludoteca; así como otras propuestas llamativas en forma de talleres de repostería para peques dirigidos por la bloguera de El Jardín de las Celicias, Susana Rivero y Carina Donamaría, del obrador asturiano Donna María.
En materia gastronómica destacó la gran degustación que tuvo lugar en el patio del Ayuntamiento, donde pudieron probarse platos típicos como frixuelos vaqueiros sin gluten.
Todas las actividades programadas fueron gratuitas, por lo que la edil de Asuntos Sociales, Alba García, se mostró satisfecha por el programa elaborado en esta sexta edición.
Además, y como no podía ser de otra manera, los restaurantes que forman parte de la red Cangas Sin Gluten se sumaron a la cita elaborando platos y menús especiales para la ocasión.
