Hace algunos días, la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten anunciaba en su Informe de Precios 2025 que el sobrecoste de la cesta de la compra para los celíacos era de 63,20 euros al mes, es decir, 758,40 euros anuales. Ahora, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha hecho público su propio informe anual sobre precios de los productos sin gluten, donde revisa la anterior predicción, para situarla en casi 1.000 euros.
De esta manera, el informe de la FACE estima la diferencia del gasto entre la compra de productos con y sin gluten en 997,85 euros adicionales al año para quienes deben seguir una dieta específica, con lo que asegura que una familia con una persona celíaca entre sus integrantes puede ver incrementado el gasto en la cesta de la compra en 20,79 euros a la semana o 83,15 euros al mes, en relación con una familia de la población general.
Para realizar el trabajo, la Federación ha tomado como referencia productos específicos sin gluten (pan, pasta, harinas panificables, pan rallado, etc.), porque son los responsables de la diferencia económica entre los dos tipos de dieta.
En el estudio se ha recogido información sobre el precio de venta de 21 tipos de productos en enero de 2025, llegando a la conclusión de que el precio de todos los alimentos es "significativamente superior" en los productos sin gluten, como suele ser habitual cada año; estando la mayor diferencia, según la FACE, en la barra de pan, las magdalenas y el pan rallado.
A pesar de que se ha observado una disminución del 2,93 % en el precio promedio de los productos sin gluten en comparación con el año anterior, el análisis revela "una tendencia generalizada a que los productos sin gluten sean significativamente más caros que sus equivalentes", de manera que la disminución en el gasto anual de productos sin gluten, aunque modesta (49,99 euros), sugiere "una ligera moderación" en los precios en 2025.
Sin embargo, el sobrecoste anual de casi 1.000 euros para las personas celíacas sigue siendo una carga económica considerable, que además puede verse duplicada o triplicada si hay más de un integrante del grupo familiar con la enfermedad.
La Federación sugiere "una combinación de factores que incluye ingredientes y/o materias primas más caros, controles de calidad más rigurosos, menor escala de producción o tendencias del mercado" que contribuyen a que los productos sin gluten sean más caros que los productos con gluten.
Esta situación, dice FACE, se agrava por la ausencia de ayudas económicas específicas a nivel nacional "para mitigar los costes asociados" al seguimiento de la dieta. La falta de apoyo sitúa a las personas celiacas "en una posición de desventaja económica", recuerdan desde la organizacion.
Por este motivo, la federacion "reitera la urgencia" de que el Ejecutivo tome medidas concretas para reducir el impacto financiero y garantizar la igualdad en el acceso a la salud para el colectivo celiaco.
La diferencia del cálculo entre ambas organizaciones podría ser considerada una cuestión menor, pero creemos que solo sirve para confundir a los asociados que, en muchas ocasiones no entienden las diferentes cifras, motivo por el que desde estos organismos deberían ponerse de acuerdo para realizar un único informe que serviría para ahorrar costes y evitar confusiones.
