La celiaquía es una afección muy instaurada en la sociedad ya que, según se puede observar en un estudio elaborado por la plataforma global de investigación de mercados Appinio, el 45 % de la población española está familiarizada con la enfermedad, al tiempo que el 60 % de los españoles conoce a alguna persona con esta enfermedad en su círculo social.
El estudio recoge además que el 41 % de los consumidores incluye los productos sin gluten casi todas las veces que hacen la compra, seguido del 25 % que siempre que van a comprar los adquieren. Sin embargo, el 31 % de los consumidores lo incluye en su cesta de la compra alguna vez.
Por otra parte, el 89 % de los individuos que padecen esta enfermedad considera que los supermercados ofrecen muchos más productos sin gluten que años atrás. Sin embargo, pese a eso, al 82 % de los celíacos encuestados, le cuesta encontrar productos sin gluten en los supermercados.
Al preguntar a los no celíacos si han cambiado sus hábitos alimenticios al ser más conocida esta enfermedad, más del 40 % de los españoles afirma que ha reducido algo el consumo de gluten. Además, más del 75 % piensa que cada día hay más personas dejando el gluten de manera innecesaria y que los celíacos deberían contar con más ayudas para comprar este tipo de productos (90 %).
Una de las mayores diferencias al comparar este estudio en otros países es que, a pesar de que en España más de la mitad de los españoles compran productos funcionales de marca blanca antes que de marca fabricante (57 %), en países como México (72 %) y Colombia (68 %) prefieren optar por comprar productos de marcas de fabricantes.
Sin duda, si hay algo que tienen claro los encuestados de estos tres países es que les gustaría ver más productos funcionales para mejorar la digestión, con un 48 % en España, 55 % y 57 % en México y Colombia, respectivamente.
En cuanto a la celiaquía, más de la mitad de los encuestados mexicanos (55 %) y colombianos (53 %) no saben lo que es la enfermedad celíaca y, a pesar de que el 60 % de los españoles conoce a alguna persona celiaca en su círculo social, la mayoría de los encuestados de México (80 %) y Colombia (79 %), no.
