La compañía aérea Binter ha incorporado menús sin gluten y ovolactovegetarianos en su servicio a bordo, que podrán disfrutar los pasajeros de sus trayectos nacionales e internacionales. Son opciones incluidas en sus menús gourmet Más canarios y sostenibles que la aerolínea ofrece de forma gratuita a todos los pasajeros, y que tendrán que ser solicitados por los pasajeros con una antelación mínima de 48 horas antes de la salida de su vuelo.
Se trata de un nuevo servicio que representa una gran novedad con el fin de satisfacer a los numerosos pasajeros con necesidades dietéticas específicas o preferencias alimentarias especiales, como es principalmente el caso de los celíacos.
El menú sin gluten excluye cualquier producto elaborado con trigo, harina, cebada, avena, centeno, pan y pasteles (a menos que no tengan trigo), bollería y salchichas; y es un opciónque sólo es apta para intolerantes al gluten.
Por su parte, la opción ovolactovegetariana, o también llamada vegetariana no estricta, no contiene carne, pescado ni marisco, pero puede tener productos de origen animal, como leche, mantequilla, queso o huevos.
De esta forma, se amplía la oferta culinaria del servicio diferencial de la compañía, que consta de cinco nuevos aperitivos gourmet en la que se priorizan los ingredientes de proximidad, resaltando el auténtico sabor de Canarias.
Además, se ofrecen opciones de desayunos y una rotación especial para niños, llamada BinterPeques.
Los menús gourmet de Binter se alinean con su política de cuidado del medio ambiente, para los que la aerolínea ha realizado cambios en su packaging para reducir al máximo el uso de plásticos, con los que se espera disminuir aproximadamente 15 toneladas de residuos al año, más de una tonelada al mes, además de reducir el peso a bordo.
La entrega del menú gourmet a bordo es uno de los servicios diferenciales de Binter que se identifica con el modo canario de viajar, en el que el cliente es el centro y se cuida su experiencia de viaje. Este servicio premium se diferencia con respecto al resto de aerolíneas que operan desde Canarias, lo que supone un referente en calidad y servicio a nivel nacional e internacional.
