Por fin, los celíacos vigueses van a poder disfrutar de un auténtico paraíso gastronómico donde la preocupación por el gluten es cosa del pasado... y es que Moa The Bakery, una conocida franquicia especializada en desayunos y repostería 100 % libres de gluten, acaba de aterrizar en pleno centro de Vigo dispuesta a cambiar las rutinas y el paladar de quienes hasta ahora debían resignarse a opciones limitadas y, a menudo, insípidas.
La apertura de este establecimiento ha generado expectación en la comunidad celíaca gallega, que lleva años reclamando espacios seguros y deliciosos donde poder desayunar sin miedo a la contaminación cruzada.
Con una cuidada selección de productos artesanales, Moa The Bakery se presenta como un refugio para todos aquellos que deben evitar el gluten. Desde crujientes panes recién horneados hasta coloridos cruasanes, muffins y tartas espectaculares, la variedad de la carta sorprende incluso a quienes no tienen restricciones alimentarias.
En estes entido, según aseguran desde la dirección de la franquicia, “queremos que cualquier persona pueda disfrutar de un desayuno completo y delicioso, sin que el hecho de ser celíaco suponga una limitación”.
El secreto de Moa The Bakery reside en la calidad de sus materias primas y en la meticulosidad de sus procesos, certificados como 100 % libres de gluten. Los productos se elaboran en obradores exclusivos, donde no entra ni rastro de trigo, cebada, centeno ni avena contaminada. Además, el personal está especialmente formado para atender las necesidades y dudas de los clientes celíacos, garantizando una experiencia segura de principio a fin.
Más allá del pan y la bollería, el local ofrece propuestas innovadoras como tostadas gourmet, smoothies naturales, bowls saludables y opciones veganas, todo ello sin gluten.
La decoración, moderna y acogedora, invita a quedarse y disfrutar con calma de un desayuno en buena compañía, olvidando el miedo a una reacción adversa. “Nuestro objetivo es normalizar la vida del celíaco y demostrar que es posible comer bien, variado y sabroso”, han explicado los responsables de Moa The Bakery.
La llegada de esta franquicia Vigo supone un paso adelante en la inclusión de las personas con celiaquía en la vida social y gastronómica de la ciudad, de manera que asociaciones y colectivos de pacientes han celebrado la noticia, animando a otros emprendedores a seguir este ejemplo y apostar por la hostelería inclusiva.
Sin duda, esta franquicia se posiciona como un referente y un punto de encuentro para quienes buscan desayunos que sean, a la vez, sin gluten y sin complejos.
