Dark Emotion es el nombre del nuevo helado elaborado por Carlos I y Trompa&Co, con el que disfrutar estos días de verano y refrescar sus calurosas tardes y noches de verano. Se trata del primer helado sin gluten, y apto para celíacos, elaborado con Brandy Carlos I, un producto 100 % artesanal con chocolate negro 70 % de origen, elaborado por la heladería Trompa&Co.
De esta manera estamos ante el primer helado 100 % artesanal y sin gluten con sabor a Brandy Carlos I y chocolate negro, que surge a partir de un proceso de elaboración que comienza en la creación de su base en las máquinas de Trompa importadas específicamente de Italia para crear el mejor helado artesanal.
En esta primera parte de proceso los maestros artesanos de la marca crean la base inicial del helado con leche entera, nata, azúcar invertido y un toque de sal a la que se integra el cacao.
A continuación, y tras reposar, se añade el ingrediente estrella, el brandy Carlos I, que le aporta el aroma y sabor característico de este destilado vínico y que fusiona a la perfección con el cacao.
Gracias al poder anticongelante natural del alcohol, este helado cuenta con menos azúcares y con una pequeña graduación alcohólica de 4,65º. Pero a esta exquisita receta todavía le queda el toque final, las gotas de chocolate negro 70 % procedente de Ecuador que se van añadiendo poco a poco hasta conseguir el delicioso resultado final.
De esta manera, Carlos I demuestra que el brandy tiene vida más allá de un consumo tradicional y se presenta de una manera fresca e innovadora en formato helado, ideal para compartir y disfrutar en los largos días de primavera y verano.
Su carácter y gran versatilidad es ideal para disfrutar en momentos como la sobremesa como postre o en cualquier otro momento del día.
Según ha destacado María Castro, directora de comunicación de Carlos I, "Dark Emotion, es mucho más que un helado o una bebida. Carlos I le aporta un sabor diferencial marcado por las notas elegantes de frutos secos, vainilla y madera noble que caracterizan a este destilado vínico, con un resultado intensamente aromático y equilibrado".
Trompa & Co, es una heladería catalana que apuesta por la innovación y la sostenibilidad y que se caracteriza por la autenticidad para crear helados 100 % artesanales y sin gluten, siendo siempre innovadores con sus recetas. Su proyecto, nacido en 2021 en Barcelona, va más allá y en su proceso de creación centran los esfuerzos en la propuesta de helados con licores premium.
Dark Emotion ya se puede disfrutar en Madrid a través de las plataformas de delivery Glovo y Uber Eats y, en Barcelona, a través de las mismas vías o en la heladería ubicada en pleno barrio de Sants.
Llega en un exclusivo pack que incluye tres helados Dark Emotion de 110 ml y tres botellines de 5cl de Carlos I Pedro Ximénez, Original y Amontillado.
