Un comensal del popular programa de RTVE MasterChef ha provocado una agria polémica que ha hecho prosperar una queja ante la defensora de la audiencia de esta cadena de telecvisión pública, ante una decisión que ha provocado un gran malestar en el colectivo de celíacos.
En el programa emitido la pasada semana, uno de los comensales que deben probar las creaciones de los concursantes, declarado celíaco, decidió transgredir la dieta sin gluten e ingerir un postre que contenía gluten, siendo totalmente consciente de la presencia de esta proteína en el plato.
Ante esta situación, Danny Faccio, una dietista especializada en esta enfermedad que al mismo tiempo la padece, ofreció en sus redes sociales una rotunda queja, tras emitir un llamamiento para presentar una queja ante la defensora de audiencia de RTVE.
De esta manera, Faccio comenzó explicando en sus redes sociales que “la enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune cuyo manejo depende exclusivamente de la dieta estricta sin gluten. Las personas celíacas no pueden consumir ni pequeñas cantidades de gluten ni alimentos con gluten de forma esporádica sin asumir un riesgo grave para su salud a medio y largo plazo".
La dietista continuó explicando indiganda que "este comentario da a entender que un celíaco puede comer gluten sin que esto suponga mayores consecuencias, lo cual supone una banalización del problema y un riesgo doble para las personas celíacas: se da pie a discriminaciones sociales que los tildan de exagerados y la hostelería recibe el mensaje de que no hace falta ser tan exhaustivos en la gestión del servicio para un comensal celíaco. En su lugar, se debería haber abordado la situación de manera responsable y aprovechar la oportunidad para dar visibilidad a la enfermedad celíaca o eliminar el fragmento en la edición”.
Toda esta explicación fue colgada en un post en las redes sociales de esta asturiana, que acumula cientos de ‘me gustas’ y comentarios de personas celíacas comentando sus propias experiencias en locales de hostelería y la importancia que para el colectivo tiene que este tipo de comportamientos sean banalizados en el prime time de la televisión pública.
Entre los comentarios que apoyaban la queja de esta dietista se pudieron leer: “Me voy a guardar esta explicación para cada vez que me digan que «ahora todo el mundo es celíaco», «esto es una moda», ¿es alérgica o intolerante?”, u otro que decía: “Que pasen estas cosas, de verdad es tan tan frustrante... en fin sin comentarios, luego vas a un bar o restaurante y preguntas si tienen menú sin gluten o algún plato, y el camarero te dice, pero eres poco celiaco o mucho, que nivel de celiaquía tienes, pues yo he tenido clientes que eran celiacos y tomaban gluten…", y uno último que decía “¡Madre mía! Así nos va!!Luego a los demás nos llaman exagerados!”.
