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Investigadores canadienses descubren dónde se inicia la reacción inmunológica al gluten

Un grupo de investigadores de la Universidad McMaster en Canadá, han logrado identificar con exactitud dónde se inicia la reacción inmunológica al gluten, lo que supone un avance crucial en la ...

Cangas del Narcea (Asturias) ya prepara la VII edición de las Jornadas Cangas Sin Gluten

El Ayuntamiento de Cangas del Narcea se prepara estos días para acoger la VII edición de las Jornadas Cangas Sin Gluten, un evento de referencia para personas con enfermedad celíaca y sensibilidad ...

El sobrecoste de seguir una dieta sin gluten es de 758 euros anuales en 2025

La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten ha publicado su Informe de Precios 2025, con el que valora el sobrecoste al que se enfrentan los pacientes celíacos y sensibles al gluten. Este ...

Antológico, el restaurante de Alcalá de Henares (Madrid) con el mejor cachopo sin gluten del mundo

Desde siempre, el Restaurante Antológico ha sido la referencia en Alcalá de Henares para quien quisiera disfrutar de un buen cachopo. Fue en 2023 cuando ganó el subcampeonato al Mejor Cachopo de ...

La Asociación de Celíacos de Aragón denunciará el presunto fraude de venta de productos "sin gluten" en Binéfar

La Asociación de Celíacos de Aragón y la asesoría jurídica de la Unión de Consumidores de Aragón mantuvieron una reunión en Binéfar con los afectados por el presunto fraude de venta de ...

El Ayuntamiento de Inca (Baleares) aprueba una moción para incluir alimentos sin gluten en los eventos municipales

El pleno del Ayuntamiento de Inca en la Comunidad Autónoma de Baleares, ha dado luz verde a una moción del Partido Popular en la que se reclamaba garantizar la inclusión alimentaria de las ...

La Asociación Celíaca de Aragón presenta un recetario sin gluten y con mucha historia

La Asociación Celíaca de Aragón acaba de presentar la nueva publicacion “Historia de la Asociación Celíaca Aragonesa: Repostería típica aragonesa”, en la que se hace un repaso a la ...

Los consejos de la nutricionista Boticaria García para quienes necesiten llevar una dieta sin gluten

La popular nutricionista e influencer Boticaria García ha compartido en sus redes sociales algunos consejos esenciales para quienes siguen una dieta sin gluten. Se trata de recomendaciones ...

Pascual presenta sus nueva gama de barritas energéticas sin gluten Dinamic Protein

Pascual ha decidido adentrarse en una nueva categoría de productos, y acaba de lanzar una nueva gama de barritas energéticas sin gluten a través de su marca de proteínas Dinamic Protein. Se trata ...

El Ayuntamiento de Teruel convoca nuevas ayudas dirigidas al colectivo celíaco

El Ayuntamiento de Teruel ha convocado nuevas ayudas dirigidas al colectivo celíaco, al tiempo que ha puesto en marcha un nuevo servicio de asistencia personalizada en materia de presentación ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...