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Un nuevo estudio aclara si una persona celiaca debe besar a alguien que ha comido gluten

Con relativa asiduidad, los celíacos se plantean preguntas sobre las consecuencias de esta condicion, entre las que destacan la que cuestiona si se puede besar a alguien que acaba de comer gluten. Hasta la fecha, pocos estudios habíann investigado cuánto gluten queda en la boca después de comer, o si ese gluten puede transmitirse a otra persona a través de la ...

Castellón apuesta por una restauración más inclusiva para los celíacos

El Ayuntamiento de Castellón de la Plana acaba de informar sobre la firma de un convenio de colaboración entre de l consistorio con la Asociación de Personas Afectadas de Enfermedad Celíaca de la ...

Un puesto de un mercado del barrio sevillano de Triana triunfa con sus chicharrones sin gluten

El Mercado de San Gonzalo, en el barrio sevillano trianero de León, alberga un pequeño puesto que nunca está vacío y que a cambio presenta siempre cola... y todo para comprar un cucurucho de ...

Area Café, la cafetería sin gluten de Coruña promovida por la atleta Ana Peleteiro

La popular atleta Ana Peleteiro ha presentado Area Café una nueva cafetería ubicada en la ciudad de Coruña, que se define por el café de especialidad y el té matcha, así como por los productos ...

Cervezas Gran Vía lanza su nueva Lager sin gluten

Cervezas Gran Vía acaba de lanzar al mercado tres nuevas variedades Especial, Radler y Lager sin gluten. Tres clases de cervezas que reflejan lo mejor de su filosofía, al ser cervezas bien ...

El Mercado Artesano y Ecológico de Avilés estrenó una ruta especial de productos sin gluten

El Mercado Asturiano y Ecológico regresó a Avilés con una nueva edición en el que se mezclaron artesanía, gastronomía y actividades, y donde cada puesto fue una invitación a reconectar con lo ...

Investigadores australianos logran diagnosticar la celiaquía incluso sin haber consumido gluten

Una investigación llevada a cabo por científicos australianos ha demostrado que es posible diagnosticar la enfermedad celíaca mediante un análisis de sangre, incluso sin haber consumido gluten. ...

Chök prepara las mejores cocas de San Juan sin gluten

La mágica noche de San Juan ya está cerca, y con ella una de las tradiciones más queridas de la gastronomía catalana: la coca, un dulce elaborado principalmente en las Comunidades Autónomas de ...

Carrefour amplía su oferta de helados sin gluten con seis nuevas referencias y un surtido que responde a las últimas tendencias

Carrefour ha presentado su amplia y renovada gama de helados sin gluten de marca propia, reafirmando así su compromiso por ofrecer un surtido innovador, de calidad y a un precio accesible para ...

Aseguran que el pan sin gluten procesado se "queda atascado en el sistema digestivo"

Disfrutar de un buen pan no es algo que todo el mundo pueda hacer si tenemos en cuenta que está hecho con harina de trigo y, por lo tanto, tiene gluten. Y sí, si por el contrario hablamos del pan ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...