Paloma Jareño García era gerente de Servicios Generales de una conocida cadena de televisión norteamericana cuando se “cruzó “ con una fuente gigante de chocolate fundido. Ni su trabajo de entonces ni sus ocupaciones familiares -la educación de dos hijas que contaban con dos y cuatro años- fueron una traba para emprender.

Esta licenciada en Publicidad sintió en aquel momento la llamada para comenzar otra actividad por su cuenta en pleno éxito de su carrera profesional. “Ahí dio comienzo todo… Lo recuerdo perfectamente: fue en México, en el año 2006, y durante unos tres años estuve armonizando todas la actividades: carrera profesional, vida familiar y la startup que decidí poner en marcha: una empresa de eventos alrededor de este tipo de fuentes, que por entonces no tenía parangón en España”.

En la actualidad, la plantilla de Fantasía de Chocolate está formada por veinte personas y cinco representantes comerciales y este 2015 tiene puesta la mirada en la franquicia. Lonchas de queso, huevos, salami… de chocolate. Fantasía de Chocolate es una marca que crea comercializa y distribuye productos creados a partir de este alimento derivado del grano de cacao, y sin gluten en su composición, lo que le hace apto para celíacos.

En sus establecimientos y ‘stands’ itinerantes se pueden adquirir lonchas de queso emmental –con sus clásicos agujeros– en chocolate blanco, salami de chocolate con leche con avellanas del Piamonte, huevos fritos, calabacines y zanahorias… junto a rosas, tulipanes, camelias de grageas de chocolate del 70%… e incluso licores de higo, madroño o cereza con chocolate. “La gente busca la novedad, y cuando entra y cotillea un poco, no acaba de creerse que tengamos zapatos de tacón con chocolate adornos de fresa o naranja y pizzas de chocolate negro con frutos secos liofilizados haciendo de ingredientes, por poner sólo dos ejemplos”, presume.

En 2009, la emprendedora empezó a asistir a ferias del sector, con sólo algunos detalles de regalo para ocasiones especiales, como bodas y primeras comuniones. “Me di cuenta de que la gente me los quitaba de las manos; que el negocio tenía unas posibilidades enormes, y que no sólo de bombones vive el mundo del chocolate. Empecé a viajar y a ver novedades por todo el mundo, hasta que me decidí a abrir mi propio almacén”.

Fantasía de Chocolate cuenta con una tienda on-line en la que resulta poco menos que imposible no encontrar aquello que se esté buscando para sorprender a un ser querido, o para impactar a un cliente, a un posible consumidor. Y a través de ella también se contratan servicios para eventos como las fuentes de chocolate fundido.