La empresa Biosabor dará a conocer en el marco de la feria Fruit Logistica que se celebra en Berlín (Alemania) sus últimas novedades para su línea de productos sin gluten. Durante los días 5, 6 y 7 de febrero, la compañía presentará sus nuevas referencias: la sopa de tomate ecológico y el gazpacho fresh, ambos aptos para celíacos, al carecer de gluten engtre sus ingredientes.

El gazpacho fresh ha de estar refrigerado, conservando de esta manera todo el sabor del tomate ecológico por la suave pasteurización a la que está sometido. La escasa exposición del producto al calor permite además una mayor conservación de sus nutrientes.

Junto a las novedades en nuevas referencias, Biosabor aprovechará la cita con Berlín para relanzar el gazpacho low sodium, el único en el mercado con estas características. Se trata de un producto creado específicamente para satisfacer las necesidades del mercado asiático y que está teniendo muy buena acogida.

La típica bebida andaluza se elabora a partir de la variedad de tomate ecológico asurcado cultivado en las fincas que Biosabor tiene en Almería. La empresa, con sede en la comarca de Níjar, produce, además de referencias en V gama, otras variedades de tomate ecológico (cherry, cherry pera, asurcado, tomate rama), pepino y sandía. En el pasado ejercicio, alcanzó en torno a 15 millones de kilos en volumen comercializado, de los cuales el 95% se destinan a exportación.