Todos sabemos que la inflación está disparada y, quien más quien menos, todos los españoles lo notanen su propio bolsillo a la hora de hacer la compra básica. La invasión rusa a Ucrania y la crisis energética mundial que ha generado, están haciendo tambalear los precios del mercado internacional y eso se traduce en el incremento de los precios de los productos denominados básicos. Si esta situación ya es comprometida, para las personas celíacas lo es todavía más todavía más.

Ya se sabe que la cesta de la compra con productos sin gluten siempre ha sido más cara que una compra sin este tipo de productos, a pesar de que en los últimos años los precios han ido descendiendo paulatinammente gracias a una mayor oferta de productos sin gluten.

Así las cosas, según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), la compra anual de una persona celíaca se situaba en 1.613 euros más en comparación con los artículos con gluten en el año 2013, una diferencia que en 2020, se reducía a los 910 euros.

Sin embargo, esta reducción de la carga de los precios para los celíacos se ha detenido para iniciar una ruta de subida, aún lenta, pero que poco a poco se va consolidando. Y la subida brutal de productos básicos como el pan, la pasta o todos los alimentos derivados de los cereales tienen la culpa.

De esta manera, este coste de unos 900 euros más al año en la cesta de la compra, podría verse duplicado o triplicado si las cosas siguen por el camino en el que van en la actualidad. Se trata de una diferencia que puede observarse en cualquier supermercado, aunque no en todos de la misma manera.

En la actualidad, las personas celíacas cuentan con más productos y a mejor precio dependiendo del supermercado en el que compren. El diario digital El Español ha hecho un ejercicio de repaso de los principales supermercados de España, que le ha servido para elaborar una cesta de productos básicos, incluyendo productos sin gluten como pan, pasta, galletas, o cereales.

La conclusión es que según el supermercado en el que compremos, la diferencia de una cesta puede estar en hasta nueve euros.

El diario ha omitido los centros de Lidl, al considerar que estos tienen muy poca oferta de productos básicos para celíacos.

De esta manera, según este análisis y solo por poner algunos ejemplos, el Pan de Molde blanco sin gluten cuesta 0,90 € en Día, 2,79 € en Carrefour, 2,98 en Alcampo y 3.10 en Mercadona; los Macarrones sin gluten cuestan 1,03 € en Día, 1,65 € en Carrefour, 1,62 @ en Alcampo y 1,70 en Mercadona; Los Fideos para sopa sin gluten cuestan 3,39 € en Dia, 2,09 € en Carrefour, 1,89 € en Alcampo y 1,70 en Mercadona; mientras que las Galletas María sin gluten cuestan 2,69 € en Dia, 1,70 € en Carrefour, 1,79 € en Alcampo y 1,45 en Mercadona; y los Cereales básicos sin gluten cuestan 3,29 € en Dia, 2,85 € en Carrefour, 2,78 € en Alcampo y 2,25 € en Mercadona.

Como se puede observar, las diferencias no son demasiado extremas, sobre todo teniendo en cuenta que cuando si lo son suele ser porque el peso del producto es diferente. 

Así las cosa según los datos de este pequeño trabajo de campo, los precios globales para una cesta de la compra con los productos básicos varían solo algunos euros entre los distintos supermercados analizados, y apenas unos céntimos en los productos específicos sin gluten.