La Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León, en colaboración con los representantes de las personas con enfermedad celíaca, llevará a cabo analíticas de alimentos para comprobar el cumplimiento de la normativa sobre etiquetado y la veracidad de la calificación de los alimentos en relación con su contenido en gluten. La iniciativa se enmarca en el convenio de colaboración existente entre el Gobierno autonómico y la Asociación Celíaca de Castilla y León, que ha llevado a ésta a otorgar a la Dirección General de Salud Pública e Investigación, Desarrollo e Innovación de la Junta el Premio Acecale 2010, por el apoyo proporcionado a la labor de mejora de las condiciones de vida de las personas con enfermedad celíaca. De este modo, y de acuerdo con los representantes de las personas con enfermedad celiaca, se realizarán tomas de alimentos y se analizarán para determinar el grado de cumplimiento de la normativa en el etiquetado y la veracidad de la calificación de los alimentos en relación con su contenido en gluten, algo realmente importante para los pacientes de este desorden digestivo.

Esta novedad se incorporará en el Programa de control analítico en alimentos que desarrolla habitualmente la Agencia de Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria de Castilla y León.

El consejero de Sanidad, Francisco Javier Álvarez Guisasola, participó en los actos del IX Encuentro regional de celíacos, familiares y amigos de Castilla y León, durante el cual la Asociación Celíaca de Castilla y León entregó a la Dirección General de Salud Pública e Investigación, Desarrollo e Innovación del Gobierno autonómico el mencionado Premio Acecale 2010.