La empresa almeriense La Gergaleña ha desarrollado una nueva línea gourmet de hortalizas preparadas que se presentan en formato de mousse para obtener texturas "suaves y esponjosas" al tiempo que ofrecen un "marcado e intenso sabor" a través de sus seis variedades, todas ellas elaboradas sin gluten entre sus ingredientes.

La gama inicial ese basa en mousse de tomate, de tomate Raf, de pimiento amarillo, de pimiento rojo, de calabacín y de berenjena. Según el restaurador y jefe de producción de la firma, Antonio Gázquez, "obtener este tipo de producto, sin utilizar conservantes ni colorantes, y utilizando como ingredientes principales hortalizas y aceite de oliva virgen extra, ha sido todo un reto del que nos sentimos muy satisfechos y orgullosos".

La firma basa su producción en ingredientes naturales, elaborados sin conservantes ni colorantes. Asimismo, aseguran controlar la calidad desde el origen de los productos, ya que los ingredientes principales provienen de otras empresas de Grupo Caparrós.

La línea gourmet de mousse de hortalizas de La Gergaleña se presenta en tarros de vidrio de 235 gramos netos de contenido, con una cuidada presentación y un colorido etiquetado. Además, al igual que el resto de referencias de la compañía, son alimentos aptos para celiacos, ya que se encuentran libres de gluten.