La marca jerezana de cervezas artesanales Destraperlo ha cerrado el primer trimestre del 2023 con muchas novedades para seguir innovando y ofrecer experiencias gastronómicas para todos los paladares, entre la que destaca una nueva cerveza rubia andalusí de estilo alemás denominada Güena, que no lleva gluten entre sus igredientes, por lo que es apata para celíacos.

Según la responsable de estanueva cerveza artesanal sin gluten, Irene Roldós, esta cerveza responde a "una exigencia de mercado que venimos observando desde hace tiempo: poder degustar una buena cerveza artesana con cuerpo ligero con el sello Destraperlo y además apta para celíacos e intolerantes al gluten".

Las cervezas kölsch son los más parecido a las Lager, es decir son muy refrescantes y fáciles de beber, pero en lugar de fermentar como estas ultimas en la parte baja del fermentador lo siguen haciendo en la parte alta como las Ale.

La nota de cata de esta cerveza indica que tiene 4,5 % vol. alc. color oro viejo con espuma blanca. En nariz tiene aromas a cereales dulces pero también a flores, frutas maduras como manzana y tropicales como mango por su aportación en dry hop de lúpulo mosaic. En boca cuenta con cuerpo ligero, carbonatación suave, algo dulce con leves notas a pan, fermento y miel, retrogusto ligeramente amargo y final seco. En cuanto al maridaje es ideal para acompañar con ensaladas tropicales, quesos frescos de ovinos y caprinos, pescado blanco a la sal o carnes de ave a la parrilla. 

Según Roldós, "la cerveza “Güena” ya está disponible desde esta semana en varios establecimientos de la provincia de Cádiz".

Para celebrar este lanzamiento, en los locales de la fábrica situada en el polígono el Portal, se celebró recientemente el “Destraperlo Beer Fest”, un evento lúdico-cultural-gastronómico que contó con muchas actividades para todos los públicos como una batucada con el grupo Batupuerto, animación infantil con pompas de jabón y juegos de impro con “Adobo”, sesión de pinchada de vinilos con DJ Croket de Gloria y actuación de la chirigota jerezana “A fuego vivo”. Además hubo una visita guiada a la fábrica, una degustación de ajo campero y de arroz y la mejor cerveza artesanal para acompañar el evento.

Son ya varias las formaciones y las catas que bajo estos presupuestos se han ofrecido en toda la provincia de Cádiz y más hay programadas para los próximos meses. Además, siendo desde hace unos años también distribuidores de otras cervezas y bebidas premium, complementan así el abanico de servicios que ofrecen. La otra novedad que trajo la marca jerezana fue el estreno de su tienda on-line. Destraperlo estrenó su tienda on line enlazada a su misma página web, para acercar todavía más a los consumidores de toda España sus cervezas artesanales y de distribución.