Durante todo el mes de marzo la Televisión y la Radio autonómicas de Castilla-La Mancha realizarán campañas informativas y de sensibilización en sus distintos programas y servicios informativos, para defender los derechos de los afectados por la celiaquía en aquella Comunidad Autónoma.
El ente de comunicación pública regional y la Asociación de Celíacos de Castilla la Mancha, han suscrito un convenio de colaboración, según el cual, Radio-Televisión Castilla-La Mancha se compromete a realizar una cobertura mediática para visibilizar e informar sobre la enfermedad celíaca, su diagnóstico y las dietas de alimentación más adecuadas, así como de las campañas de formación y la identificación de símbolos.
En virtud de este acuerdo también se tratará de sensibilizar de la importancia en la elaboración de los platos sin gluten y del estricto protocolo que se ha de llevar a cabo para evitar contaminar la contaminación de los alimentos para los celíacos.
Cerca de 20.000 castellano-manchegos están afectados por la enfermedad celíaca tras haber desarrollado una intolerancia, alergia o sensibilidad al gluten de trigo, avena, centeno o cebada.
