MAD Gluten Free 2016 ha cerrado sus puertas en el Pabellón de Cristal del Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid tras atraer a más de 6.000 visitantes durante el fin de semana, y a un buen número de profesionales en la jornada dedicada a los mismos.

La feria, que ha contado con el patrocinio de Estrella Galicia y Proceli, ha gozado de un gran éxito tanto de público como de empresas expositoras, que acudieron a Madrid en representación de más de 200 marcas nacionales e internacionales. 

En el Forum Show Cooking, desarrollado en el transcurso de estos tres días de exposición, se han producido diferentes demostraciones culinarias de grandes cocineros como Teresa Consuegra, Dulce Consentido, David Pallàs, Rocío Arroyo, Juan Carlos Menéndez, Alfredo Gil, o Mateo Sierra la joven promesa de la cocina española especializada para celíacos.

Los más pequeños también han podido elaborar sus propios platos culinarios en el Forum Kids de Proceli, convirtiéndose en unos auténticos “Mini Chefs”, además de tener la oportunidad de conocer a Quicky el conejo de Nestle.

Tampoco han faltado catas de cerveza sin gluten, de diferentes tipos de chocolate, e incluso una cata de aceite de oliva virgen extra de la DOP Sierra Mágina.

Durante estas tres jornadas los visitantes particulares y profesionales han podido conocer las necesidades de los celíacos y de todos aquellos que necesitan una dieta sin gluten, en un espacio en el que las principales marcas han abiertos sus escaparates para dar a conocer lo último y más novedoso en servicios y productos libres de gluten.