El grupo de hoteles del Estado Paradores y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) han reforzado su compromiso, para lo que la organización que reune a las asociaciones de celíacos ha realizado un exhaustivo control de la trazabilidad de los ingredientes y productos que forman parte de los menús sin gluten que a partir de ahora comenzarán a ofrecer desde el grupo hostelero.
Siguiendo la filosofía de Paradores, que persigue un servicio de calidad integral, diferenciado, accesible y personalizado, un grupo e chefs han diseñado una serie de menús, utilizando productos locales de calidad que irán cambiando dependiendo de la temporada del año.
“La accesibilidad para las personas con cualquier tipo de limitación es una prioridad para la Red de Paradores; gracias al apoyo de la Federación y a la creciente demanda por parte de nuestros clientes celiacos, hemos seguido mejorando nuestra oferta gastronómica sin gluten”, ha señalado Ángeles Alarcó, presidenta de Paradores.
Los menús sin gluten que se encontrarán en los restaurantes de Paradores a partir de ahora, reunirán una serie de características que combinan influencias culturales con productos de calidad bajo un menú innovador que el celíaco podrá degustar con total seguridad.
Para Luján Soler, gerente de FACE “Este acuerdo es el resultado de la relación que seguimos manteniendo con Paradores, para ofrecer a los celíacos hoteles en los que disfrutar de opciones sin gluten, con total confianza. Esperamos poder seguir trabajando con Paradores y continuar ampliando esta relación”.
Paradores de Turismo es una de las principales cadenas hoteleras españolas, que cuenta con 94 establecimientos, muchos de ellos ubicados en reservas naturales y en edificios históricos singulares, como castillos, palacios, conventos y monasterios. Con más de 85 años de historia, Paradores ha conjugado la tradición con vanguardia y ha desarrollado nuevas políticas estratégicas que apuestan por la sostenibilidad y la potenciación de la calidad como principal premisa del servicio hotelero ofrecido.
