La prestigiosa chef Rakel Cernicharo se ha incorporado al departamento de Innovación de Dacsa Food Solutions con el objetivo de desarrollar la nueva gama de platos listos para comer que se lanzará al mercado bajo la marca Hi Vegs! Gourmet.
Se trata de una novedosa y selecta gama de platos veganos y sin gluten elaborados con la proteína texturizada de guisante proveniente de su filial zamorana, Molendum, pionera en producción de proteína texturizada húmeda.
El acuerdo ha sido firmado por la consejera ejecutiva de Dacsa Group, Araceli Císcar García y la chef con más carácter y personalidad de España, en su original restaurante de cocina de autor, Karak en Valencia.
Con este acuerdo, Dacsa Food Solutions reafirma su apuesta por ofrecer una gama amplia de productos aptos para celíacos en el mercado de alternativas de origen vegetal y ser una marca que deje huella en el importante cambio de los hábitos de consumo, que están marcando tendencia en el sector de alimentación.
De esta manera, Hi Vegs! Gourmet by Rakel Cernicharo se convierte en la primera línea de platos preparados plant-based del mercado que reúnen entre otras características, a parte de ser aptos para celíacos al no contener gluten entre sus ingredientes, que son veganos, proteicos, aptos para dietas Keto y Paleo, clean label y sin alérgenos.
