A la hora de practicar ejercicio y rendir en los entrenamientos, un factor que debemos tener en cuenta es los alimentos que comemos antes de entrenar, y priorizar los alimentos que nos sacien y nos mantengan llenos más tiempo, para conseguir mayor energía durante ese tiempo. Entre los alimentos que puede ayudarnos a ganar músculo si vamos a entrenar destaca el mijo, un cereal con un alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, que además no contiene gluten, por lo que es apto para celíacos.
El mijo es un cereal sin gluten que proviene de África y Asia, que es muy pequeño en tamaño, pero que aporta grandes beneficios para nuestra salud. De este modo, se trata de uno de los cereales que más proteína y fibra contienen.
Entre sus grandes beneficios destaca que no tiene gluten, por lo que lo podría consumir prácticamente todo el mundo, aportando a quien lo consuma unos altos niveles de almidón y fibra, que son los encargados de proporcionar energía y mantenerla por un período prolongado de tiempo.
Además, este producto es una gran fuente de proteínas y micronutrientes, por lo que ayuda a mantener los músculos y órganos en buen estado de funcionamiento.
Por otro lado, al igual que otros cereales, el mijo es rico en fibra, por lo que es bueno para reducir el colesterol o regular el azúcar en la sangre; y gracias a su alta proporción en carbohidratos complejos, que se descomponen más difícilmente en el cuerpo, es un alimento saciante que mantiene una sensación de plenitud en el cuerpo durante más tiempo.
Así las cosas, los expertos señalan que el mijo es muy rico en minerales como calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y selenio, y que es una excelente fuente de vitaminas B folato, ácido pantoténico, niacina, riboflavina y B6, así como de vitaminas C, E y K.
Se trata además de un alimento que puede consumirse como base en infinidad de comidas; de forma que en muchos países, como es el caso de la India, se introduce como base en muchas comidas; mientras que en otros países como Mali, es un perfecto sustituto del arroz.
El mijo es un cereal perfectamente recomendado para tomar en el desayuno, o justamente antes de ir a entrenar, ya que introducir mijo antes de realizar esa actividad aportará la energía que el cuerpo necesita y lo saciará. Una buena opción de introducir el mijo en el desayuno es elaborando una receta de pan con este ingrediente, o mediante una crema, como puede ser de mijo y canela.
