Licuados Vegetales, fabricante de bebidas vegetales, se consolida como líder en bebidas vegetales sin gluten gracias a su innovadora gama YOSOY, convirtiéndose en la única la compañía que comercializa hasta nueve variedades sin gluten entre las que se encuentran: tres variedades de bebidas de avena, tres variedades de arroz, una de soja, una de almendras, y la última innovación de la compañía YOSOY No es Leche.
De esta manera, Liquados Vegetales, a través de sus distintas y amplias variedades, apuesta por la elaboración de productos sin gluten para satisfacer las necesidades y preferencias de este grupo de consumidores.
La avena es un cereal que no contiene gluten en su forma natural; no obstante, debido a las contaminaciones cruzadas que se producen por la proximidad de los diferentes cultivos como el trigo, el centeno o la cebada, la avena también se puede incluir en el grupo de productos con gluten. En este sentido, desde Liquados Vegetaels, gracias a su apuesta por la innovación, trabajan para que, a partir de un proceso de mejoras internas y la estrecha colaboración con los proveedores de avena, se puedan producir bebidas sin gluten con el mismo sabor de siempre.
Según ha asegurado Laura Erra, directora general corporativa de la compañía, “en Liquados Vegetales trabajamos para poder poner nuestros productos al alcance del mayor número de población posible. Por ello, nos esforzamos para llegar también a la población celíaca o intolerante al gluten, y que tengan así el máximo de alternativas posibles”.
En línea con la calidad, desde la compañía siguen un plan de control de alérgenos muy estricto que cumple con los requisitos de las normativas IFS y BRC, lo que asegura la calidad y seguridad de sus productos. En este sentido, el laboratorio interno de esta empresa está certificado por la ISO 17025 para la realización del control de alérgenos.
De la misma manera, conscientes de que las personas celíacas pagan un 12 % más que en 2022 por su cesta de la compra, las variedades de YOSOY sin gluten mantienen el mismo precio que las variedades que sí lo contienen, de tal forma que el proceso de eliminación del gluten no repercute en el precio final.
En este sentido, Erra ha afirmado que "en Liquados Vegetales trabajamos para poder poner nuestros productos al alcance del mayor número de población posible. Por ello, nos esforzamos para llegar también a la población celíaca o intolerante al gluten, y que tengan así el máximo de alternativas posibles"
En esta misma linea, en lo que se refiere a su compromiso por ofrecer productos elaborados con materias primas de proximidad, la compañía inició hace dos años unos primeros ensayos agronómicos en colaboración con el IRTA para profundizar aún más en las características y la calidad del grano de avena y trabajar para introducir el cultivo local de la avena para su consumo en Cataluña.
Actualmente se está realizando una prueba piloto para determinar las zonas geográficas más viables para la producción de avena y poder analizar las conclusiones; y desde hace tiempo, la compañía trabaja junto a la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) y la Asociación de Celíacos de Cataluña a través de una serie de acuerdos merced a los cuales la empresa participa de diferentes actividades promovidas por las asociaciones. Además de estos acuerdos, la compañía también colabora con Mediterranean Gluten Free Forum como patrocinador.
Conscientes de que las bebidas vegetales es un mercado al alza, en Liquados Vegetales trabajan día a día para seguir innovando y dar respuesta así a las nuevas tendencias y preferencias de los consumidores, que cada vez incorporan a su dieta productos más naturales y sostenibles. Así pues, durante este último año, la compañía se ha enfocado, por una parte, en las innovaciones de diferentes gamas y, por otro, en su posicionamiento sin aditivos.
En este contexto, la compañía caba de lanzar YOSOY No Es Leche, una bebida vegetal que tiene un completo aporte de calcio, vitaminas D y B12 y proteínas, pero con menos grasas y menos azúcar que la alternativa animal a la que sustituye.
Respecto al posicionamiento sin aditivos, los productos YOSOY están elaborados a base de agua proveniente del parque natural del Montseny, y de otros ingredientes vegetales como la avena, arroz, soja, nueces, almendras o coco.
Gracias a esta composición, la compañía consigue comercializar productos diferenciales con etiquetas limpias. Concretamente, en el caso de la gama sin gluten, las marcas que comercializan productos sin gluten a nivel europeo se rigen por la etiqueta de la espiga barrada, un símbolo que reconoce los productos sin gluten y que garantiza que la empresa que lo utiliza está cumpliendo la normativa vigente.
