Llega el verano, tiempo de disfrutar, comer y beber, y sin duda, la bebida más consumida en España durante el verano, es la cerveza, de la que en nuestro país se consume una media de 50 litros por persona al año. En este contexto, los celíacos, hasta no hace mucho tiempo lo tenían bastante complicado para disfrutar de este producto, al estar elaborado a base de cebada. Sin embargo, en los últimos tiempos, las cosas han cambiado.
De esta manera, los celíacos han venido comprobando poco a poco desde hace aproximadamente una década, cómo las principales marcas de este producto tan consumido se han ido adaptando ante la gran demanda existente, aunque sólo sea para garantizar de negocio.
Se estima que en España hay más de 450.000 celíacos, uno por cada 150 personas, por lo que para las principales marcas, introducir una variante de la cerveza sin gluten, bien a través de cervezas elaboradas con granos libres de gluten o bien elaboradas a partir de granos que sí tienen gluten, pero reducido al máximo dentro de los estándares solicitados por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) siempre servirá para amplíar el número de clientes.
Son muchas y muy variadas las opciones, pero a continuación enumeramos algunas de las más populares y consumidas por los celíacos o intolerantes al gluten:
- Cerveza Ambar
Esta cervecera aragonesa fue una de las primeras en ofrecer una cerveza sin gluten y sin alcohol, manteniendo desde el lanzamiento el mismo precio que su cerveza normal, al ser conscientes de que la cesta de la compra del celíaco tiene un sobrecoste de más de 1.000 euros más al año.
- Daura Damm
Estrella Damm, a través de su marca Daura, fue la primera cerveza sin gluten que salió al mercado en España. Con el mismo nivel de alcohol que la clásica (5,4 %), pero con los niveles de gluten reducidos al máximo (menos de 3ppm de gluten, cuando se exige entre 5 y 10ppm). La Daura Märzen de Damm es la primera doble malta sin gluten, una cerveza diferente y especial, con más alcohol que la Daura Damm pero menos de 3ppm de gluten.
- Estrella Galicia sin gluten
Estrella de Galicia es otra de las marcas que se adaptó al mercado y presentó posteriormente su cerveza sin gluten. Con las mismas características que el producto original y disponible en supermercados y hostelería.
- Mahou 5 estrellas sin gluten
La versión sin gluten de la 5 Estrellas de Mahou es clavada a la original, y tiene el Mismo sabor, la misma cremosidad,el mismo aroma afrutado y el mismo precio en supermercados y tiendas.
- San Miguel sin gluten
La calidad de la cerveza San Miguel Sin Gluten está fuera de toda duda. No en vano, ha sido la última cerveza sin gluten reconocida en referencia a todas sus competidoras. Eso sí, hay que servirla fría, a entre 4º y 6ºC.
- Barcino Gracia Amber Ale
Al igual que las grandes marcas de cerveza, las fábricas más pequeñas pero tradicionales han encontrado en las cervezas sin gluten un gran caladero. Una de ellas es Barcino, que fabricó esta cerveza en 2015 con ingredientes 100% naturales, malta de cebada con bajo contenido en gluten y lúpulo inglés.
- Menduiña Lobishome
Otra de estas peqeñas cerveceras que se subió al carro de las cervezas aptas para celíacos es Cervezas Menduiña, y su variedad Menduiña Lobishome está elaborada con malta de cebada pero con cantidades mínimas de gluten.
- Espiga sin gluten
Es otra cerveza artesana y sin gluten destacada, al ser muy agradable, refrescante y afrutada. Todo un placer al paladar, según los expertos que realizaron recientemente la lista de mejores cervezas sin gluten.
- Dorada Pilsen sin gluten
Dorada es una compañía cervecera de Canarias que fue la última en lanzar su producto, y siendo la única de su categoría en España que cuenta con una doble certificación de garantía concedida tanto por la FACE como por el Sistema de Licencia Europeo (ELS).
