Las personas con enfermedad celiaca, intolerancias y/o alergias alimentarias ya pueden uitliizar Celi&Pharma, un novedoso producto distribuido en exclusiva por Cofares que protege a los consumidores con restricciones alimentarias de la contaminación cruzada.
Se trata de un pack de tres bolsas que se encargan de evitar la contaminación cruzada cuando se utilice la tostadora, la sandwichera o el horno, compuestas por PTFE y fibra de vidrio libre tanto de PFOA como de BPA, y reutilizables hasta 50 veces. Además, son fácilmente lavables y antiadherentes, y cuentan con el apoyo de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).
Según apunta Víctor Oliva, CEO de Celi&Pharma, "uno de los principales problemas que tienen los pacientes que conviven con restricciones alimentarias, bien sea por enfermedad celiaca, alergias o intolerancias alimentarias, son las pequeñas cantidades del alérgeno en cuestión, las denominadas trazas. Estos pacientes están especialmente expuestos a ellas fuera de casa, lo que supone un riesgo para su salud en situaciones tan cotidianas como tostar un pan para el desayuno o prepararse un sándwich. Nuestros productos están especialmente diseñados para ofrecerles seguridad cuando son más vulnerables".
Según señala Oliva, “el producto que se introduce dentro de la bolsa está protegido totalmente de los restos del alérgeno que pueda haber en un horno, en una sandwichera o en una tostadora, y gracias al material con el que están diseñadas, el producto queda perfectamente hecho”.
Por su parte, Carlos García, tecnólogo de alimentos y responsable de Comunicación de la FACE, considera que “Celi&Pharma viene a solucionar un quebradero de cabeza para muchas personas celiacas como es la temida contaminación cruzada. El miedo a poder consumir gluten de manera accidental está presente el día a día del colectivo celiaco, por lo que este producto no solo ayudará a garantizar la seguridad alimentaria de este colectivo sino que permitirá aumentar la tranquilidad en muchas familias a la hora seguir una correcta dieta sin gluten y sobre todo, cuando se encuentran fuera de casa”.
Eduardo Pastor, presidente de Cofares, organización líder en distribución de fármacos y productos de salud, ha señalado en relación con este producto la importancia de la labor del farmacéutico y su asesoramiento experto para mejorar la calidad de vida de las personas afectadas por la enfermedad celíaca, así como por intolerancias o alergias alimentarias, y ha defendido que "la misión de Cofares es seguir apostando por la farmacia, como punto de acceso a soluciones que mejoran la calidad de vida de los pacientes".
