Lácteos COVAP acaba de lanzar al mercado una nueva gama de mantequillas sin gluten, ricas en vitamina A y elaboradas con leche de vaca, oveja y cabra procedente de 355 granjas seleccionadas de sus ganaderos, lo que les confiere un sabor y aroma característicos.
Con esta diversificación en su línea de productos, la compañía láctea busca dar respuesta a la demanda del consumidor actual, que ha incrementado la compra de alimentos sin gluten y con grasas naturales, entre los que se encuentra la mantequilla, ya que el consumidor actual, más exigente e informado, es consciente de que el organismo necesita grasas saludables, nutriente esencial que debe suponer en torno al 20 %-35 % de la dieta diaria, según recomiendan informes de expertos.
De esta manera Lácteos COVAP lanza este nuevo surtido después de invertir en 2019 en una innovadora planta de producción y envasado de mantequillas, ubicada dentro de su industria láctea, la cual permite a la Cooperativa una mayor versatilidad de envasado, además de duplicar su capacidad de producción.
Se trata de una gama de mantequillas creadas bajo un modelo agroalimentario sostenible que mantiene su esencia con la elaboración de mantequillas a partir de la mejor leche de vaca, cabra y oveja recogida cada día en las granjas familiares de sus ganaderos. Este modelo agroalimentario sostenible abarca todos los eslabones de la cadena de valor: desde la agricultura y el control del bienestar, alimentación y cuidados de los animales, hasta el proceso de transformación y comercialización.
De esta manera, controlando toda la trazabilidad en el proceso y garantizando la seguridad alimentaria, la compañía ofrece al consumidor un producto de la calidad y frescura que proporciona beneficios y propiedades saludables, ya que tienen un alto contenido en vitamina A, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y es importante para el cuidado de la piel y la vista.
Los nuevos productos sin gluten de esta marca son: Mantequilla pura de leche de vaca, en sus dos variedades, con sal y sin sal añadida, una mantequilla pura se origina a partir de la leche de vaca de 300 granjas seleccionadas de la cooperativa y se presenta mediante un packaging de diseño tradicional en formato de 250 grs.; y Mantequilla de leche de oveja, un producto pensado para usuarios que disfrutan con nuevas experiencias elaborado con leche de oveja procedente de 16 granjas seleccionadas, un origen natural que le aporta un sabor y aroma únicos; y Mantequilla de leche de cabra, elaborada a partir de leche de cabras criadas en 39 granjas seleccionadas de COVAP, que proporciona un sabor y aroma exclusivos.
