La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha presentado en colaboración con otras organizaciones del sector, una serie de alegaciones al Real Decreto sobre alimentación saludable en centros educativos, a través de una carta dirigida a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), adscrita al Ministerio de Consumo.

De esta manera, la FACE se ha unido a la Asociación de intolerantes a la lactosa España (ADILAC) y la Asociación de Afectados por la Intolerancia Hereditaria a la Fructosa (AAIHF) para presentar de forma conjunta esta misiva ante la AESAN, con el objetivode presentar alegaciones al Proyecto de Real Decreto por el que se establecen normas de desarrollo de los artículos 40 y 41 de la ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos.

Así las cosas, estas tres entidades han solicitado que se incluyan varias modificaciones, con el fin de facilitar el acceso a una correcta y segura alimentación para las personas celíacas y también con otras alergias e intolerancias alimentarias en los centros educativos.

Este proyecto establece una serie de criterios mínimos de calidad nutricional y de sostenibilidad, para orientar la contratación, adquisición y oferta de alimentos y bebidas en centros educativos, contribuyendo a garantizar el derecho al acceso a una alimentación y nutrición de calidad.

Destaca el hecho de que el comedor escolar es un entorno idóneo para la prevención de la obesidad infantil, y resulta también clave para garantizar a todos los niños y niñas, con independencia de su nivel de renta, el acceso a alimentos seguros, nutritivos, saludables y también sostenibles con el medio ambiente.