El festival gastronómico madrileño Festival de Tapas y Música Tapapiés 2023 llega a su 13ª edición, que se celebrará entre los días 19 y 29 de octubre, con 30 países que fusionan 103 tapas, la participación de 86 bares y restaurantes del barrio madrileño y 17 establecimientos de los Mercados de San Fernando y Antón Martín y que este año aborda una decidida apuesta por los celíacos.
De esta manera, este popular festival madrileño ofrecerá numerosas opciones para celíacos, pero también para otros alérgicos e intolerantes, incluyendo 30 tapas que no contienen gluten, 14 veganas y 13 vegetarianas.
Además, según ha apuntado María Esteban, presidenta de la Asociación de Comerciantes del barrio, "Tapapiés vuelve a dar la vuelta al globo a través de la cocina. Un viaje de lo exótico a lo tradicional, sin salir de paladar".
Así las cosas, el festival propone sabores y olores de Puerto Rico a Egipto, de Tailandia a Navarra, o de Japón a Ecuador en once calles del madrileño barrio de Lavapiés; y por primera vez participan tapas inspiradas en las cocinas noruega y filipina. Además, jamaicanas, libanesas, colombianas, brasileiras, cubanas, argentinas, griegas, francesas, portuguesas, surcoreanas, etc.
Eso si, en todo festival que se precie no se pñueden olvidar las tapas españolas, de manera que 18 de ellas van a reflejar la variada gastronomía deregiones como Galicia, Asturias, País Vasco, Córdoba, Extremadura o Valencia, entre otras.
Además, Tapapiés obsequiará con premios en metálico a los establecimientos ganadores: 500€ (tapa mejor valorada por el público), 300€ (segunda tapa mejor valorada) y 200€ (mejor tapa elaborada con cerveza El Águila Dorada), que se canjearán por compras en comercios asociados del barrio.
Por otra parte, Lavapiés acoge estos días 30 actuaciones gratuitas al aire libre, entre conciertos, pasacalles y animaciones para niños, con una programación que se desarrollará en las plazas Ana Diosdado (Centro Dramático Nacional), Arturo Barea, Lavapiés y Nelson Mandela, además de la calle Argumosa esquina con Doctor Piga.
Y además, por primera vez, Tapapiés estrena canción propia, un himno fresco y pegadizo para que otoño siga siendo verano en Lavapiés, compuesto e interpretado por Raka Fer.
