Tras un año de suspensión, Cangas de Narcea recupera las Jornadas Cangas Sin Gluten, un evento que se celebrará entre los próximos días 18 y 19 de mayo, y que alcanza su sexta edición, organizado por el Ayuntamiento de la localidad y por la plataforma Celicidad, y que es una una cita obligada para el colectivo de personas con celiaquía y sensibilidad al gluten no celíaca.
Se trata de un fin de semana de divulgación, gastronomía y ocio sin gluten en torno a unas jornadas que combinarán la divulgación con el ocio, ofreciendo un programa de actividades para todos los públicos que incluyen charlas informativas, talleres de cocina, showcookings y degustaciones de productos sin gluten.
De esta manera, la Red Cangas Sin Gluten se renueva en 2024 con el objetivo de fortalecer el compromiso con la seguridad alimentaria de las personas celíacas, de forma que desde el 1 de marzo, los establecimientos que ya forman parte de la red y aquellos que deseen unirse podrán realizar la formación obligatoria a través de la Escuela Celicidad.
El objetivo es que la red siga creciendo en 2024 y que los establecimientos ofrezcan un servicio seguro a celíacos y sensibles al gluten. La formación se centra en la identificación de alimentos sin gluten, el protocolo para trabajar sin contacto cruzado y otras medidas para garantizar la seguridad alimentaria.
El Ayuntamiento de Cangas de Narcea reconoce el valor de estas Jornadas Sin Gluten como un atractivo turístico que complementa la oferta del concejo.
Además, la formación a los establecimientos beneficia tanto a los vecinos celíacos, que podrán disfrutar de un ocio seguro, como al resto de la población, que tendrá acceso a una mayor variedad de opciones gastronómicas.
Esta localidad se constituye así como un destino pionero en la atención a personas con celiaquía, después de que fuera reconocido como el primer Destino Sin Gluten de España en 2016.
Desde entonces, el municipio ha venido desarrollado una amplia red de establecimientos hosteleros y comerciales que ofrecen productos y servicios seguros para personas celíacas.
En este contexto, las Jornadas Cangas Sin Gluten 2024 se perfilan como un evento crucial para el colectivo celíaco y sensible al gluten, consolidando a Cangas de Narcea como un referente en la atención a este colectivo.
