Acaba de abrir sus puertas Ana's Bakery, una nueva confitería en Murcia donde todos sus productos son completamente sin gluten. Allé elaboran desde dulces tradicionales hasta tortas de pascua en Navidad o huesos de santo para el 1 de noviembre, hasta disponer de un surtido de dulces   para que cualquiera pueda pasar y elegir un surtido para la comida familiar de ese domingo.

Este nuevo establecimiento murciano abierto recientemente, es una confitería con esta filosofía. Por ese motivo, su propietyario afirma que «elaboramos pastelería 100 % artesanal y sin gluten, pensada para que puedas disfrutar de cada bocado con tranquilidad y mucho sabor».

Se trata de Ana's Bakery, un nuevo local ubicado en la ciudad, que entre sus productos sin gluten, incluye los famosos 'cinnamon rolls', magdalenas, tartas decoradas, cookies de diferentes sabores y tartas de queso, todo ello sin 100 % sin gluten.

Pero es que además, Ana's Bakery también ofrece la posibilidad de encargar repostería sin azúcar y sin leche, para poder ofrecer productos de repostería casera a personas diabéticas o intolerantes a la lactosa. En este caso, los productos solo se elaboran por encargo, con al menos un par de días de antelación para poder gestionar la elaboración de los productos.

Entre sus productos también se encuentra el pan sin gluten, de dos variedades: rústico o de trigo sarraceno, que se vende por encargo todos los miércoles.

Además, también preparan mesas dulces para eventos, de modo que cualquier invitado pueda disfrutar de los dulces independientemente de si puede tomar gluten o no.

Otra opción muy demandada son las tartas decoradas con fondant, que se pusieron de moda gracias a las redes sociales y son las reinas de las fiestas de cumpleaños.

Aunque es difícil encontrar un obrador que haga este tipo de elaboraciones, y más aún sin gluten, en Ana's Bakery puedes llevarte tu propia tarta, reservando con una semana de antelación.