Acaba de ser presentada la última propuesta del Grupo El Gaitero, que no es otra que una sidra que pertenece a una nueva generación de sidras modernas y sorprendentes elaborada con manzanas 100 % asturianas, con Denominación de Origen Protegida, presentada en dos versiones: natural y espumosa, y ambas aptas para celíacos, al no contener gluten entre sus ingredientes.
Esta empresa asturiana siempre ha sabido adaptarse a los tiempos combinando tradición y modernidad; por lo que a las sidras originales se han unido en los últimos años otras más innovadoras. Es el caso de Pomarina. Sofisticada y original, ha sido galardonada como “Mejor Sidra” de su categoría de todas las adscritas a la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias, elaboradas con manzanas 100 % asturianas.
Más avanzada técnicamente que la sidra tradicional, la Pomarina Natural permite su consumo y máxima expresión sin escanciar y, a grandes rasgos, podríamos decir que equivaldría a un vino blanco tranquilo pero, claro,… hecho con manzana. Su color es amarillo dorado, transparente, cristalino y brillante, con finas burbujas que se difuminan al ser servida en la copa. En nariz es potente, muestra su juventud y aromas a fruta donde predominan las manzanas y los cítricos. Sus burbujas delicadas le dan frescura. Servida entre 7º y 10º marida a la perfección con carnes suaves, embutidos, pastas, pescados, mariscos, verduras, quesos… ¡y con sushi!
Fresca y elegante, Pomarina Espumosa es una sidra espumosa en su variedad brut. Un granvas amarillo dorado con tonalidades pajizas y sutil burbuja. Sus aromas son primarios y en paladar tiene matices frutales. Servida entre 7º y 10º, resulta ideal para acompañar entremeses, ahumados, embutidos, foie, pescados a la plancha, mariscos y quesos suaves. Y, al igual que su “hermana”, es la compañera perfecta para un buen plato de sushi.
El cristal oscuro y de alta calidad ayuda a preservar intactas sus cualidades. En él aparece el logo serigrafiado, un trazo sencillo que inmediatamente se identifica con una manzana, toda una declaración de intenciones de lo que hay en su interior: pura tentación.
