Comer pizza cualquier día es algo complicado para alguien que esté contando calorías a cada bocado. Para ellos ha llegado Kilda Food, una empresa que elabora pizzas con base de pollo y sin gluten entre sus ingredientes, lo que les hace perfectamente aptas para celíacos.
Las pizzas con base de pollo sin gluten de Kilda Food, un negocio de delivery y take away que llegó a Madrid hace algunos meses, están triunfando en la capital como una propuesta de comida saludable ideal para todas aquellas personas que quieran cuidarse en su día a día sin dejar de disfrutar y de vivir de uno de lo mayores placeres de la vida: comer.
Su producto estrella son las pizzas "healthy" de base de pollo, a las que suman una capa de productos saludables y ricos, de primera calidad, que suman y potencian su sabor.
La base de pizza de pollo se elabora con ingredientes tan sencillos como pechuga de pollo, huevos, sal y alguna hierba como el orégano; todo ello mezclado, picado y pasado por la batidora para hacer una pasta que se hornea primero por una cara y luego por la otra. Ya solo quedará añadir el resto de ingredientes que la coronan y darle el último golpe de horno.
En el caso de Kilda Food, las pizzas de base de pollo las elaboran sin gluten, por lo que además son más fáciles de digerir y perfectas para quienes tienen alguna intolerancia al gluten y prefieren una opción sin alérgenos.
A todo esto se suman que le dan un toque de inspiración australiana, y no solo por el nombre el negocio, Kilda, que viene de Kilda beach, una de las impactantes playas de Australia, sino porque han buscado combinaciones y sabores de allí.
Tras el proyecto están Isabel Cabanas Rey, empresaria y diplomada en Le Cordon Bleu Madrid, y que también es la chef.
Kilda Food cuenta con 6 opciones de pizzas de base de pollo, comenzando por la Melbourne, con aceituna negra, cherry y toque de trufa; la Coolangatta con jamón york y queso; la Miami Marketta con 4 quesos (gouda, maasdam, emmental y queso azul); la Byron Bay con queso de cabra y cebolla caramelizada en su propio jugo; la Currumbin con jamón serrano y salsa de pesto; y la Noosa Spit con pimiento verde, pimiento rojo y champiñón.
