La Asociación de Celíacos de Córdoba organiza, por sexto año consecutivo, las Jornadas Educativas sobre Celiaquía, que tendrán lugar este sábado 7 de octubre en la Diputación de Córdoba, institución que colabora a su vez con la celebración de este encuentro.

Elena Quiles, vocal de la Asociación de Celíacos de Córdoba, ha señalado en relación con este evento que en el mismo se contará con estands llegados desde distintos puntos de la geografía española, que permitirán a personas con celiaquía y familiares degustar diversos productos sin gluten.

El encuentro incluirá por la mañana conferencias, a partir de las 10:15 horas, a cargo del hostelero Javier del Toro, del médico Sergio Navarro, del investigador David Bernardo y el blogero de @celiacoalos30 Ricardo Nafría.

Ya por la tarde, el chef Mateo Sierra ofrecerá un showcooking y un taller de repostería gratuitos, gracias a la colaboración de El Corte Inglés, y se celebrará un concurso de repostería infantil. El conocido chef aprovechará la ocasión para presenta su libro Repostería sin gluten.

Se contará a su vez con una barra, en la que se servirán platos típicos cordobeses sin gluten y se ofrecerá un arroz gratuito a los asistentes gracias a Mercacórdoba. "Todo este evento se realiza con el objetivo de visibilizar y normalizar la enfermedad celiaca", ha destacado Elena Quiles.