Liquats Vegetals, el fabricante de las bebidas vegetales Yosoy, ha consolidado su volumen de ventas gracias a la innovación de sus productos, la mayoría de los cuales están elaborados sin gluten entre sus ingredientes y son aptos para celíacos, con los que la marca alcanza una cuota de mercado del 15% en el sector de las bebidas vegetales.

Con marcas como Yosoy, Yosoy Ecológico, Monsoy, Almendrola y Natrue, la empresa se ha centrado en el desarrollo de nuevos productos con cero aditivos, e innovaciones dentro de los segmentos azúcares 0 %.

De esta manera, el año pasado pusieron foco en tres productos: la reformulación de la bebida Yosoy Avena sin gluten y que no se corta al mezclar con el café, y las propuestas barista de Yosoy Barista y Almendrola Barista. “Se trata de productos que los consumidores reclamaban desde hace tiempo y que buscan satisfacer sus nuevas necesidades”, ha explicado Laura Erra, directora general corporativa de Liquats Vegetals.

Con un modelo de negocio dual, Liquats también trabaja para marcas de terceros, sobre todo a nivel de exportación, siempre con fórmulas diferenciadas a las de sus productos propios; mientras que otra parte del negocio proviene de la exportación a 50 países, que pesa ya más de un 25 % de la facturación de la compañía y “ha sido un fuerte motor de crecimiento en los últimos años”, comentan fuentes desde la propia empresa. L

En España, las bebidas Yosoy se comercializan en las cadenas de distribución y establecimientos especializados y se venden principalmente en el lineal de lácteos, ya que la mayoría de consumidores las consumen como un sustitutivo en la leche a la hora del desayuno. Sin embargo, también hay bebidas como las de coco o las de avellanas, que tienen un consumo distinto porque se asimila más al de un refresco y se consumen entre horas o por placer.

Desde 1991, Liquats Vegetals ha centrado su expansión en las bebidas vegetales elaboradas sin gluten y sin otros aditivos, y con la base del agua que obtienen en la población de Viladrau, en el parque natural del Montseny, para disponer de agua con beneficiosas sales minerales y baja en sodio.

Liquats, una empresa familiar que fue fundada por Josep Maria Erra, inició en 2017 un proceso de transición para profesionalizar la compañía, consolidando un equipo de dirección y pasando el liderazgo a la segunda generación de la familia. Para el medio plazo, la compañía no descarta establecer un centro de producción en otro emplazamiento fuera de España, mientras que a nivel de innovación e investigación, desde hace dos años, cuenta con un equipo interno organizado que trabaja para reducir el consumo de agua en la planta, una reducción que a finales de 2022 era ya del 15 %.

Además de las mejoras en la calidad y suministro del agua, como primera materia de su marca, Liquats Vegetals incide en la búsqueda de los cultivos que utiliza para sus bebidas vegetales; y hace dos años inició unos ensayos agronómicos en colaboración con el IRTA para profundizar aún más en las características y la calidad del grano de avena y trabajar para introducir el cultivo local de la avena para su consumo en Cataluña. A fecha de hoy, ya están trabajando para determinar las zonas geográficas más viables para la producción de avena y qué variedades son más aptas para el cultivo.