Son varias las heladerías que la cadena Desseo ha abierto últimamente en toda Galicia. En Vigo, en Cambados, en Vilagarcía, en Santiago y en Ribadeo. Ahora llegan a Pontevedra, enfocados tanto en aquellos que son celíacos como en los que no, y donde el cliente será libre de escoger entre más de 30 sabores diferentes.
Desde que se inaguró hace algunos dias "todo ha sido una locura" cuenta Lourdes, gerente de la tienda, quien ha asegurado que "la mayor cualidad de nuestro producto es el estar libre de gluten y el poder asegurar que no hay ninguna traza en nuestro obrador".
Se trata de un proyecto que está directamente relacionado con uno de los restaurantes italianos más reconocidos en la Boa Vila; Il Piccolo. Pues Isabel Álvarez, socia del restaurante es, junto a otros nueve socios, la promotora de esta iniciativa heladera que, en menos de un año ya cuenta con 4 tiendas propias y 6 puntos de venta en negocios colaboradores.
Entre los socios que respaldan el proyecto también se encuentran, la heladera Iria García o el chef pontevedrés de estrella Michelin, Iñaki Bretal. "Los helados de Iria no saben a fresa, arroz con leche o pistacho. Los helados de Iria son directamente esas cosas pero con apariencia de helado, el sabor es exactamente mismo" ha señalado Lourdes.
La competencia heladera en la ciudad del Lérez no es escasa, pues en esta ciudad se pueden encontrar otros locales como Stromboli, Bico de Xeado, Copacabana o Juncal.
Lourdes, sin embargo, tiene claro cual es el valor diferenciador de la heladería; "El otro día me dijo una chica que era día más feliz de su vida. Por el hecho de poder elegir todo, porque la gente está acostumbrada a eso pero no a que le digas que puede tomar de todo".
Una novedad que llega a Pontevedra tanto para aquellos que son celíacos como para los que no, en donde el cliente es libre de escoger entre más de 30 sabores diferentes y donde no solo se pueden encontrar helados libres de gluten; "Tenemos helado, tenemos gofres, vamos a tener café y todos sin gluten" ha destacado la encargada.
