Acaba de llegar al mercado una nueva masa de pizza elaborada a base de brócoli, un producto que lleva años triunfando entre los alimentos más saludables y al que parece que le ha llegado la hora de reinventarse.

De esta manera, la firma estadounidense Spinato's Fine Foods se ha aventurado a lanzar una pizza elaborada a base de esta peculiar masa, lo que la hace apta para celíacos, y la convierte en perfecta para todos aquellos que siguen la máxima de comer lo más light posible.

Su masa está elaborada a partir de esta verdura con gran tirón y reputación irreprochablel. Gracias a la masa de brócoli, convertimos una comida muy calórica, como la pizza, en una muy ligera, sin olvidar que esta verdura pertenece a la familia de las crucíferas, que cuenta con numerosos beneficios para la salud, además de ser muy nutricional.

"El brócoli tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que contiene una elevada cantidad de fibra, minerales y vitaminas. Concretamente, es una buena fuente de vitamina C (si bien una parte considerable de la misma puede perderse durante el proceso de cocción) y folatos, hasta el punto de que una ración (200 g) aporta casi el doble de las ingestas recomendadas de vitamina C y la cuarta parte de las recomendadas de folatos para un hombre y una mujer de 20 a 39 años con actividad física moderada", explican en la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

También aporta potasio, que ayuda al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos; y otra de las ventajas de esta receta es que gracias a la incorporación del brócoli, convertimos una comida muy calórica que fácilmente puede rebasar las 1.000 calorías en todo un dechado de virtudes que no sobrepasa las 150.