El Ayuntamiento cántabro de Piélagos acogerá en estos días distintas iniciativas de formación en el ámbito de los celíacos, sumándose así a la celebración del mes de la enfermedad celiaca con dos conferencias y un taller de cocina sin gluten que organizará en colaboración con la Asociación de Celíacos de Cantabria (ACECAN). 

La primera de las actividades programadas será la conferencia “Comer sin gluten es fácil”, que tendrá lugar el miércoles, 27 de abril, mientras que el miércoles, 4 de mayo se celebrará la segunda conferencia bajo el título “Proyecto Cantabria sin gluten”.

Por su parte, las jornadas sobre la enfermedad celíaca organizadas por el consistorio y ACECAN incluirán, además, un Taller de cocina sin gluten, que se impartirá en el nuevo Centro de formación de Vioño, el martes, 10 de mayo.

Se trata de tres actividades de carácter gratuito: las dos conferencias con entrada libre hasta completar aforo, y el taller con plazas limitadas e inscripción previa, a través del portal de actividades del Ayuntamiento de Piélagos; que servirán a la localidad para celebrar el mes de la enfermedad celiaca, ya que durante el mismo se conmemora tanto el Día internacional de la enfermedad celiaca (5 de mayo) como la celebración nivel nacional de la jornada (27 de mayo).

En este contexto, la Asociación de Celíacos de Cantabria considera necesario organizar actividades de sensibilización sobre una enfermedad que, según las estimaciones de salud, tiene una prevalencia de entre un 1 y un 2 % de la población, si bien el 80 % de la misma no está diagnosticada.