El Colegio de Veterinarios de Granada ha firmado un convenio de colaboración con la Asociación de Celíacos de esta provincia con el objetivo de participar en la visibilidad de este colectivo y realizar acciones de promoción y educación para la salud, además de contribuir a mejorar la calidad de vida de los granadinos afectados por esta enfermedad y sus familias.
De esta manera, los inspectores veterinarios que realizan actuaciones de control oficial en establecimientos alimentarios, ayudarán al colectivo de celíacos de la provincia a visibilizar la información.
Estos inspectores veterinarios trabajan cada año en el Programa de control de alérgenos y sustancias que provocan intolerancias presentes en alimentos, en el que está incluido el gluten, donde comprueban correcta información al consumidor, la existencia e implantación de Sistema de Autocontrol, en el que se contemple la gestión del peligro asociado a la contaminación de gluten y la separación entre líneas de producción con gluten y sin gluten o la existencia de un procedimiento adecuado para evitar la contaminación.
La firma de este convenio entre Acegra y el Colegio Oficial de Veterinarios de Granada servirá de esta manera para visibilizar la celiaquía y mejorar la calidad de vida de los granadinos afectados por esta enfermedad y sus familias.
En una primera reunión celebrada en el Colegio de Veterinarios de Granada, a la que asistieron María del Amor Fernández García, presidenta de la Asociación Provincial de Celiacos de Granada, y José Miguel Mayor y Francisco Cerezuela, presidente y vicepresidente del Colegio de Veterinarios, se analizaron las posibles colaboraciones y se sentaron las bases para la firma de este convenio.
La Asociación Provincial de Celiacos de Granada (Acegra) es una organización sin ánimo de lucro que tiene entre sus objetivos prioritarios concienciar sobre la celiaquía a todos los colectivos implicados en la misma y comunicar su propósito a toda la provincia de Granada, para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas y su integración social.
Acegra nace ante la necesidad de los celíacos y sus familiares de conocer la enfermedad tras un diagnóstico médico de Enfermedad Celíaca (E.C.) y de tener un total control y conocimiento de los alimentos y marcas de alimentos que los celíacos pueden ingerir, ya que el consumo de gluten produce efectos adversos a la salud de un celíaco tras su ingesta, siendo la estricta dieta sin gluten la única cura en la actualidad.
